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猪肉炖粉条
类别 东北菜 补虚养身食谱 贫血食谱 营养不良食谱 低温环境作业人群食谱
工艺 炖 口味 酸咸味 食用 中餐、晚餐
主料 猪肋条肉（五花肉）500克 粉条50克
辅料 酸白菜100克
调料 植物油30克 花椒粉3克 八角3克 大葱5克 姜5克 盐3克 鸡精1克
猪肉炖粉条的做法
1.五花肉用水煮到七八分熟，凉了切片备用；
2.粉条用水泡软；
3.酸菜切细丝；
4.锅里加油烧热，放入花椒、大料先爆香；
5.放入葱、姜呛锅，加入高汤，放盐调味；
6.加入酸菜、粉条，开锅以后下肉片，炖熟
7.起锅时放点鸡精即可。
猪肉炖粉条制作提示
1.这个菜是炖的时间长些才好吃。
2.如果爱吃猪血的可以放点猪血，味道更纯正。
猪肉炖粉条的食谱营养
 | 粉条 1.粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质；2.粉条有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉条本身的柔... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：素馅盒子 青蒜炒粉条 小鸡炖元蘑 五花肉炖酸菜粉 五花肉炖干西葫芦条 焖子 辣椒肉末炖粉条 肉炖芸豆粉条 |
 | 酸白菜 酸菜味道咸酸，口感脆嫩，色泽鲜亮，香味扑鼻，开胃提神，醒酒去腻，不但能增进食欲、帮助消化，还可以促进人体对铁元素的吸收。酸菜发酸是乳酸杆菌分解白菜中糖类... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：半筋半肉牛肉面 刈包 酸菜拌白肉 拌芥末酸菜丝 芥末酸菜丝 酸菜鱼 酸菜饺 酸花椰菜烩牛肉 |
| 猪肋条肉（五花肉） 猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：商芝肉 湖南花肉 酱汁肉 胡葱酥肉 南味卤肉 卤水白肉 长春酱肉 五香大肉煲 |
猪肉炖粉条的食物相克
酸白菜 酸菜不宜与柿子同食，会导致胃石症。
猪肉炖粉条的营养成分
- 能量3041.24千卡
- 蛋白质48.42克
- 脂肪295.76克
- 碳水化合物49.89克
- 叶酸0.86微克
- 膳食纤维3.21克
- 胆固醇545.05毫克
- 维生素a57.85微克
- 维生素b60.01毫克
- 维生素c2.35毫克
- 维生素e1.22毫克
- 胡萝卜素47.1微克
- 核黄素0.24毫克
- 硫胺素0.49毫克
- 烟酸12.8毫克
- 钙121.14毫克
- 磷536.65毫克
- 钾1216.73毫克
- 钠1818.93毫克
- 碘8.08微克
- 镁119.95毫克
- 铁9.78毫克
- 锌8.95毫克
- 硒21.1微克
- 铜0.44毫克
- 锰0.76毫克
