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干炒苦瓜
类别 单身食谱 家常菜
工艺 干炒 口味 清苦味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 清淡爽口。
干炒苦瓜的做法
1.将苦瓜一剖两半，去瓤，洗净，斜切成薄片；
2.青红尖辣椒洗净去蒂、籽，切成末；
3.榨菜洗净切成末；
4.炒锅置火上，加油烧热；
5.放入苦瓜片，炒至半熟时；
6.下入青红尖辣椒末、榨菜末拌炒；
7.待水分炒干后，加入精盐、味精调味，烹入料酒即成。
干炒苦瓜制作提示
此菜可配食花卷。
干炒苦瓜的食谱营养
 | 苦瓜 1.促进饮食、消炎退热：苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲，健脾开胃；所含的生物碱类物质奎宁，有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效；2.防癌抗癌：苦瓜蛋白... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：清拌苦瓜丝 水晶金钟鸡 豆豉烧苦瓜 蚝油毛豆苦瓜 豉汁苦瓜 酱香苦瓜鸭 怪味苦瓜 海米拌苦瓜 |
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干炒苦瓜的营养成分
- 能量106.46千卡
- 蛋白质6.15克
- 脂肪0.57克
- 碳水化合物26.57克
- 叶酸360微克
- 膳食纤维7.53克
- 维生素a116.4微克
- 维生素b60.3毫克
- 维生素c294.6毫克
- 维生素e4.29毫克
- 维生素k205微克
- 胡萝卜素688微克
- 泛酸1.85毫克
- 核黄素0.16毫克
- 硫胺素0.16毫克
- 烟酸2.14毫克
- 钙91.64毫克
- 磷188.68毫克
- 钾1338.86毫克
- 钠1387.44毫克
- 镁97.18毫克
- 铁4.07毫克
- 锌1.9毫克
- 硒2.22微克
- 铜0.33毫克
- 锰0.87毫克
