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清拌苦瓜丝的做法
1.将苦瓜洗净去瓤，切成丝，放入开水中焯一下，放入凉开水中过凉后捞出；
2.大蒜切碎成茸；
3.将苦瓜丝挤去水分，放入盘内，加入精盐、味精、白糖、香油、辣椒油、蒜茸，拌匀即成。
清拌苦瓜丝的食谱营养
 | 苦瓜 1.促进饮食、消炎退热：苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲，健脾开胃；所含的生物碱类物质奎宁，有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效；2.防癌抗癌：苦瓜蛋白... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：水晶金钟鸡 豆豉烧苦瓜 蚝油毛豆苦瓜 豉汁苦瓜 酱香苦瓜鸭 怪味苦瓜 海米拌苦瓜 椒油苦瓜 |
清拌苦瓜丝的营养成分
- 能量137.28千卡
- 蛋白质3.8克
- 脂肪7.29克
- 碳水化合物18.24克
- 叶酸216.08微克
- 膳食纤维4.2克
- 维生素a52.14微克
- 维生素b60.18毫克
- 维生素c168毫克
- 维生素e7.96毫克
- 维生素k123微克
- 胡萝卜素306.9微克
- 泛酸1.11毫克
- 核黄素0.09毫克
- 硫胺素0.09毫克
- 烟酸1.21毫克
- 钙45.26毫克
- 磷105.32毫克
- 钾768.65毫克
- 钠1350.05毫克
- 镁54.29毫克
- 铁2.18毫克
- 锌1.1毫克
- 硒1.13微克
- 铜0.19毫克
- 锰0.51毫克
