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榨菜豆腐
类别 私家菜 清热解毒食谱 健脾开胃食谱 单身食谱 骨质疏松食谱
工艺 拌 口味 微辣 食用 中餐、晚餐
口感 豆腐嫩滑，下酒小菜。
榨菜豆腐的做法
1.将豆腐切成小块，放入开水中焯水，然后放入凉开水中过凉；
2.榨菜洗净，切成小粒，尖椒去蒂切粒；
3.豆腐用精盐、味精、香油拌匀放盘中；
4.尖椒、榨菜入味精、辣椒油拌匀，浇在豆腐上即可。
榨菜豆腐健康提示
豆腐含有丰富的植物蛋白，有生津润燥，清热解毒的功效。
榨菜豆腐的食谱营养
 | 豆腐(北) 1.豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；2.豆腐内含植物雌激素，... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉豆腐 熏素鱼 时件腐 酱豆腐 油卤豆腐 卤虎皮豆腐 卤汁豆腐 卤豆腐 |
 | 辣椒(青、尖) 辣椒含有丰富的维生素等，食用辣椒，能增加饭量，增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。辣椒含有一种物殊物质，能加速新陈代谢，促进荷尔蒙分泌，保健皮肤... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酱螃蟹 尖椒虾皮 烩洋葱鸡肉 酒香铁锅蟹 铁板串烧虾 酿蒸蟹斗 家乡豆腐干 豉椒炒海蟹 |
 | 榨菜 1.榨菜的成分主要是蛋白质、胡萝卜素、膳食纤维、矿物质等，它有“天然味精”之称，富含产生鲜味的化学成分，经腌制发酵后，其味更浓；2.现代营养学认为，榨菜... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：榨菜肉茸薯粒 干煸冬笋 八味酿笋 椒盐蹄膀 咸菜肚丝 素酸辣汤 发菜香菇酸辣汤 豆浆山药汤 |
榨菜豆腐的营养成分
- 能量604.84千卡
- 蛋白质39.22克
- 脂肪47.6克
- 碳水化合物17.08克
- 叶酸159.3微克
- 膳食纤维12.67克
- 维生素a71.2微克
- 维生素b60.2毫克
- 维生素c25.4毫克
- 维生素e46.17毫克
- 胡萝卜素426微克
- 核黄素0.11毫克
- 硫胺素0.26毫克
- 烟酸0.8毫克
- 钙476.6毫克
- 磷473.62毫克
- 钾617.32毫克
- 钠3516.22毫克
- 镁274.51毫克
- 铁7.55毫克
- 锌3.27毫克
- 硒10.75微克
- 铜0.34毫克
- 锰0.48毫克
