家常菜谱大全 > 山药炒番茄的做法
山药炒番茄
类别 家常菜 防癌抗癌食谱 健脾开胃食谱 减肥瘦身食谱 延缓衰老食谱
工艺 炒 口味 酸甜味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 口感酸脆，保健佳品。
主料 山药300克
辅料 番茄150克
调料 大葱15克 大蒜（白皮）5克 盐4克 味精2克 花生油20克 淀粉(玉米)10克 白砂糖3克
山药炒番茄的做法
1.山药去皮切圆形片，用水泡上，去尽黏液；
2.葱蒜切片；
3.锅烧开水，下番茄略烫，揭去皮切小丁；
4.山药焯熟捞出；
5.炒锅注油，放入葱蒜片炒香，再放入番茄丁炒几下；
6.最后放山药片，加盐、味精、糖翻匀，勾芡，出锅即可。
山药炒番茄的食谱营养
 | 番茄 番茄含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病的发作。番茄红素具有独特的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：油淋笋鸡 杏仁三生 烩洋葱鸡肉 当归咖喱烩饭 生菜烧肉三明治 番茄炒香菇 酒香铁锅蟹 五味降压汤 |
 | 山药 1.健脾益胃、助消化：山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常用治... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：山药蟹柳 桃仁豆泡山药 滋补养颜蟹 蒜香四色 姜丝枸杞炒山药 羊肉奶羹 清炒山药丝 豆浆山药汤 |
山药炒番茄的食物相克
番茄 西红柿忌与石榴同食。
山药 山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。
山药炒番茄的营养成分
- 能量425.91千卡
- 蛋白质8.44克
- 脂肪20.95克
- 碳水化合物56.43克
- 叶酸33.52微克
- 膳食纤维5.68克
- 维生素a105.4微克
- 维生素b60.11毫克
- 维生素c36.8毫克
- 维生素e9.82毫克
- 胡萝卜素633.6微克
- 核黄素0.09毫克
- 硫胺素0.2毫克
- 烟酸1.86毫克
- 钙73.08毫克
- 磷153.42毫克
- 钾940.89毫克
- 钠1809.65毫克
- 碘3.75微克
- 镁82.76毫克
- 铁2.41毫克
- 锌1.2毫克
- 硒1.97微克
- 铜0.84毫克
- 锰0.61毫克
