家常菜谱大全 > 番茄泡菜的做法
番茄泡菜
类别 清真菜 健脾开胃食谱
工艺 腌 口味 酸甜味 食用 中餐、晚餐
口感 酸甜香嫩，口感舒适。
番茄泡菜的做法
1.挑选青番茄洗净沥干水，横向把青番茄切成圆片；
2.将洋葱洗净沥干，切成圆片；
3.把青番茄、洋葱分别盛在洁净盆和碗内，各加15克，和4克食盐拌匀，腌制一夜；
4.第二天将它们分别改刀切成长方形，然后混合在一起装入玻璃罐内；
5.将白糖加进食用醋中，全部深化后加入咖喱粉，搅拌均匀；
6.全部倒入玻璃罐里，发酵两周，即可食用。
番茄泡菜的食谱营养
 | 番茄 番茄含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病的发作。番茄红素具有独特的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：油淋笋鸡 杏仁三生 烩洋葱鸡肉 当归咖喱烩饭 生菜烧肉三明治 番茄炒香菇 酒香铁锅蟹 五味降压汤 |
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番茄泡菜的食物相克
番茄 西红柿忌与石榴同食。
番茄泡菜的营养成分
- 能量165.53千卡
- 蛋白质4.14克
- 脂肪0.94克
- 碳水化合物41.39克
- 叶酸29.1微克
- 膳食纤维6.74克
- 维生素a192.35微克
- 维生素b60.19毫克
- 维生素c48.02毫克
- 维生素e1.36毫克
- 胡萝卜素1146.9微克
- 核黄素0.07毫克
- 硫胺素0.09毫克
- 烟酸2.09毫克
- 钙48.09毫克
- 磷129.17毫克
- 钾748.79毫克
- 钠7562.26毫克
- 碘8.4微克
- 镁53.51毫克
- 铁3.04毫克
- 锌0.91毫克
- 硒1.44微克
- 铜0.21毫克
- 锰1.04毫克
