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番茄腰柳
类别 私家菜 补虚养身食谱 气血双补食谱 青少年食谱
工艺 焦溜 口味 原本味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 颜色艳丽，肉质软嫩，味道酸甜。
主料 猪里脊肉25克
辅料 玉兰片25克 金华火腿25克 黄瓜25克
调料 番茄酱200克 植物油750克 小麦面粉10克 白砂糖3克 淀粉(豌豆)5克 醋2克 料酒2克 味精2克
番茄腰柳的做法
1.将猪里脊肉横切成均匀段，每段正面均匀切成斜刀口，距离同正面，切好后滚上一层面粉。
2.将黄瓜、玉兰片、火腿分别切成小丁；在番茄酱内加入鸡汤、料酒、醋、白糖、盐、味精、湿淀粉和清水，调和成芡汁。
3.炒锅注油烧至八成热，放入里脊肉炸约3分钟，捞出后切成片，整齐地码入盘中。
4.炒锅留底油烧热，放入黄瓜、玉兰片、火腿丁，翻炒几下，倒入芡汁，待熟后，倒在盘中码好的里脊肉片上即可。
番茄腰柳制作提示
本品加入鸡汤口感更好。
番茄腰柳的食谱营养
 | 黄瓜 1.抗肿瘤：黄瓜中含有的葫芦素c具有提高人体免疫功能的作用，可达到抗肿瘤的目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎；2.抗衰老：老黄瓜中含有丰富的维生素e，可... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酱八样 百花串酱菜 干炸五香果肉 肉片炒豆腐 三色鸡丝 烤肉片 酥炸麻雀 烧肉蛋包饭 |
 | 金华火腿 1.火腿色泽鲜艳，红白分明，瘦肉香咸带甜，肥肉香而不腻，美味可口；2.火腿内含丰富的蛋白质和脂肪，多种维生素和矿物质；3.火腿制作经冬历夏，经过发酵分解... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：乌龙归海 烧裙爪 蒜茸火腿粉 四宝菠菜 锅巴酸辣鱿鱼 匈牙利牛肉面 蜜汁火方 蒸火腿块 |
 | 玉兰片 玉兰片含有蛋白质、维生素、粗纤维、碳水化合物以及钙、磷、铁、糖等多种营养物质。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：诸候鹅 虾子炒芹菜 人参鳜鱼 百合肉片 怀胎黑鱼 软熘平鱼片 焦熘对虾 滑炒虾片 |
| 猪里脊肉 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：香烧火腿卷 熏里脊肉 烤肉片 炸肉排 滑炒虾片 咖喱肉片 红乳小里脊 乳汁肉干 |
番茄腰柳的营养成分
- 能量365.18千卡
- 蛋白质22.24克
- 脂肪9.78克
- 碳水化合物54.34克
- 叶酸11.66微克
- 膳食纤维7.54克
- 胆固醇38.25毫克
- 维生素a10微克
- 维生素b60.01毫克
- 维生素c2.5毫克
- 维生素e9.68毫克
- 胡萝卜素22.5微克
- 核黄素0.17毫克
- 硫胺素0.37毫克
- 烟酸14毫克
- 钙76.49毫克
- 磷337.94毫克
- 钾2176.9毫克
- 钠312.76毫克
- 碘0.29微克
- 镁93.69毫克
- 铁4.31毫克
- 锌2.66毫克
- 硒6.17微克
- 铜0.75毫克
- 锰0.82毫克
