家常菜谱大全 > 蛤蜊疙瘩汤的做法
蛤蜊疙瘩汤
类别 私家菜 快餐/主食 健脾开胃食谱 东北菜 营养不良食谱
工艺 煮 口味 清香味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 色彩丰富，味道鲜美。
主料 蛤蜊500克
辅料 小麦面粉250克 番茄200克 鸡蛋150克
调料 香菜8克 木耳(干)5克 大葱5克 姜4克 盐3克 胡椒粉3克
蛤蜊疙瘩汤的做法
1.香菜切末，木耳水浸透，葱，姜均切末。活蛤蜊吐泥沙后洗净，放开水锅中煮开口，取出蛤肉，放入原汤洗沙，浸泡待用。
2.面粉放入碗内，淋上清水，搅成均匀的面疙瘩；西红柿洗净切丁，木耳切丝。
3.炒锅注油烧热，下葱姜末爆锅，先放入西红柿煸炒几下，添入适量鲜汤，蛤蜊原汤，再加入木耳烧开，撒入面疙瘩拨散，放入蛤肉，淋鸡蛋液，加入盐、胡椒粉，撒上香菜末即成。
蛤蜊疙瘩汤的食谱营养
 | 番茄 番茄含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病的发作。番茄红素具有独特的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：油淋笋鸡 杏仁三生 烩洋葱鸡肉 当归咖喱烩饭 生菜烧肉三明治 番茄炒香菇 酒香铁锅蟹 五味降压汤 |
 | 蛤蜊 1.蛤蜊具有高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪的营养特点；2.蛤蜊肉含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7－胆固醇和24－亚甲基胆固醇，它们兼有抑制... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：花蛤豆腐 原汁蛤蜊 蛤蜊炒冬瓜 蛤肉炒茼蒿 微波烤蛤蜊 大蒜菠菜拌蛤仁 香菜拌毛蛤 海味冬瓜 |
 | 鸡蛋 1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；2.富含dha和卵磷脂、卵黄素，对神... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酱鸡蛋 五香茶蛋 肉卤鸡蛋 局鸭脚包 干焗虾筒 五香熏蛋 岭南酥鸭 五色彩肠 |
 | 小麦面粉 面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香大酱 局鸭脚包 干焗虾筒 锅烧豆腐 五香芹菜豆 豌豆瓣汤 八珍钱 香酥豆腐饼 |
蛤蜊疙瘩汤的食物相克
番茄 西红柿忌与石榴同食。
蛤蜊 蛤蜊忌于田螺、橙子、芹菜同食。
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
蛤蜊疙瘩汤的营养成分
- 能量1414.23千卡
- 蛋白质112.18克
- 脂肪25.56克
- 碳水化合物207.34克
- 叶酸252.02微克
- 膳食纤维14.94克
- 胆固醇1657.5毫克
- 维生素a600.26微克
- 维生素b60.3毫克
- 维生素c32.15毫克
- 维生素e17.08毫克
- 胡萝卜素859.6微克
- 核黄素1.24毫克
- 硫胺素1.42毫克
- 烟酸13.97毫克
- 钙859.88毫克
- 磷1326.43毫克
- 钾1845.95毫克
- 钠3539.72毫克
- 碘53.42微克
- 镁570.7毫克
- 铁64.89毫克
- 锌14.56毫克
- 硒312.13微克
- 铜1.06毫克
- 锰3.27毫克
