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乳鸽银耳汤的做法
1.将乳鸽宰杀洗净，切好（鸽脚切去不要）。
2.切好的乳鸽与瘦肉同放入滚水中煮5分钟。
3.取出煮过的乳鸽与瘦肉用清水冲凉（即过冷河），洗净。
4.银耳用清水浸至膨胀。
5.锅中放入水适量，煲滚，将浸至膨胀的银耳入锅中煮3分钟，取出洗净。
6.再把适量清水煲滚，放入乳鸽、瘦肉和蜜枣煲约2小时。
7.将银耳放入已煲2小时的乳鸽、瘦肉锅内，再煲半小时，下盐调味即可。
乳鸽银耳汤健康提示
此汤具有滋养和血，滋补温和的作用。
乳鸽银耳汤的食谱营养
 | 雏鸽 鸽肉味咸、性平、无毒；具有滋补肝肾之作用，可以补气血，托毒排脓；可用以治疗恶疮、久病虚赢、消渴等症。常吃可使身体强健，清肺顺气。对于肾虚体弱、心神不宁、... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香乳鸽 豆干炖香鸽 炖五香鸽 生炸乳鸽 五香鸽子 五香鸽子 仔姜爆乳鸽 白鸽红枣饭 |
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 | 银耳(干) 1.银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用；银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效；2.银耳富含维生素d，能防止钙的流失，对生长发育十分有益；因富含... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：银耳肥肠 莲藕豆腐 明目银耳 牡丹珍珠玉米笋 羊肉炒双耳 银耳肺羹 丝瓜银耳虾羹 芙蓉银耳羹 |
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乳鸽银耳汤的食物相克
蜜枣 枣忌与生葱、蜂蜜、鱼类、鳖蟹同食。（引自《饮食须知》）
乳鸽银耳汤的营养成分
- 能量781.76千卡
- 蛋白质48.48克
- 脂肪60.6克
- 碳水化合物14.04克
- 叶酸13.95微克
- 膳食纤维3.39克
- 胆固醇121.5毫克
- 维生素a135.8微克
- 维生素b60.16毫克
- 维生素b1211.8微克
- 维生素c3.3毫克
- 维生素e1.9毫克
- 胡萝卜素5微克
- 核黄素0.72毫克
- 硫胺素0.94毫克
- 烟酸12.22毫克
- 钙1315.58毫克
- 磷1181.22毫克
- 钾878.12毫克
- 钠1862.89毫克
- 碘27微克
- 镁75.58毫克
- 铁8.14毫克
- 锌8.41毫克
- 硒32.58微克
- 铜0.32毫克
- 锰0.14毫克
