豆腐拌咸鸭蛋的做法_豆腐拌咸鸭蛋怎么做_家常菜谱大全

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豆腐拌咸鸭蛋

类别私家菜滋阴食谱清热解毒食谱
工艺拌口味清香味食用早餐、中餐、晚餐、零食
口感味道清香，鲜美适口。

主料咸鸭蛋180克豆腐(北)300克
辅料香菜5克
调料白砂糖5克香油5克味精3克

指数推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 8 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

1.咸鸭蛋洗净，放锅中加水煮熟，捞出晾凉剥去蛋壳，将蛋白和蛋黄分开；豆腐放入沸水锅中烫过，捞出沥水后放一盘内打碎。
2.蛋白切成碎末，放豆腐盘内，放入白糖、味精拌匀；蛋黄碾成粉末，均匀地撒在豆腐上。
3.香菜洗净去根，切成碎末，撒在豆腐上，淋上香油，拌匀即可。

	豆腐(北) 1.豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；2.豆腐内含植物雌激素，... 详细介绍更多菜谱推荐菜谱：罗汉豆腐熏素鱼时件腐酱豆腐油卤豆腐卤虎皮豆腐卤汁豆腐卤豆腐
	咸鸭蛋 1.鸭蛋含有蛋白质、磷脂、维生素a、维生素b2、维生素b1、维生素d、钙、钾、铁、磷等营养物质；2.鸭蛋中蛋白质的含量和鸡蛋一样，有强壮身体的作用；3.... 详细介绍更多菜谱推荐菜谱：烧三色凤眼肝咸蛋鸭卷七彩瓤猪肚玛瑙豆腐咸蛋拌豆腐金银蛋浸丝瓜双蛋彩拼金银蛋烩时蔬
	香菜香菜中含有许多挥发油，其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的独特功效。香菜提取液具有... 详细介绍更多菜谱推荐菜谱：盐水鸡肫香卤鸭掌五色彩肠芋茸香煎鱼肠卤五花肉酱汁牛腱卤汁茄子清炖牛腩面

咸鸭蛋咸鸭蛋不宜与甲鱼、李子同食。

香菜服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。