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煎小牛柳配干葱汁
类别 意大利菜
工艺 煎 口味 葱香味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 牛里脊肉300克
辅料 意大利圆细面（干面、干式）100克 节瓜100克 生菜（团叶）35克 意大利红洋葱50克 黄油25克
调料 葱汁25克 红葡萄酒35克 盐4克 胡椒2克
煎小牛柳配干葱汁的做法
1.小牛柳用盐、胡椒、红酒腌渍；
2.意大利细面用开水煮熟后捞出沥干，用黄油加蒜泥翻炒，最后加盐、胡椒调味；
3.各式蔬菜刀焯水，用黄油翻炒至熟，加盐等调味；
4.将牛柳放入煎盘煎至所需的成熟度，取出装盆；
5.配以蔬菜、面条，淋上干葱汁，以生菜作装饰。
煎小牛柳配干葱汁制作提示
面条要煮得稍硬一点，牛柳的成熟度要掌握好。
煎小牛柳配干葱汁的食谱营养
 | 黄油 黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。有研究称：适量食用天然黄油可改善因食用不饱和脂肪酸或人造黄油而导致的... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：巧克力火鸡 咖喱菠萝鳜鱼 扒煎牛柳配咖喱汁 鳀鱼蒜汁 大蒜土豆汤 牛肉火腿卷 芥末煎牛腰 煮牛舌 |
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| 牛里脊肉 1.牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：煎牛里脊片 牛肉扒（一） 炸五香牛脊 咖喱青豆牛肉 沙茶牛肉两面黄 滑蛋牛肉粉丝煲 广州牛肉炒面 蚝油牛肉炒米粉 |
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煎小牛柳配干葱汁的营养成分
- 能量674.29千卡
- 蛋白质68.57克
- 脂肪39.78克
- 碳水化合物5.67克
- 叶酸25.76微克
- 膳食纤维1.46克
- 胆固醇206毫克
- 维生素a21.2微克
- 维生素b60.99毫克
- 维生素c46毫克
- 维生素e0.27毫克
- 胡萝卜素127.2微克
- 核黄素0.33毫克
- 硫胺素0.16毫克
- 烟酸19.23毫克
- 钙54.17毫克
- 磷753.69毫克
- 钾517.84毫克
- 钠1836.71毫克
- 碘1.5微克
- 镁111.34毫克
- 铁2.21毫克
- 锌14.51毫克
- 硒12.14微克
- 铜0.1毫克
- 锰0.21毫克
