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香煎皮蛋饼
类别 家常菜 益智补脑食谱 补血食谱 滋阴食谱
工艺 煎 口味 葱香味 食用 中餐、晚餐
香煎皮蛋饼的做法
1.皮蛋（松花蛋）刮去腌灰，洗净后放入冷水中煮5分钟；
2.皮蛋取出投凉，剥去外皮.
3.淀粉放入碗中加入适量水调制成水淀粉待用；
4.将皮蛋切成粒；
5.葱切成末；
6.鸡蛋磕入碗中，加入皮蛋粒、葱末、精盐、胡椒粉、湿淀粉，少许清水，搅拌均匀；
7.锅烧热，放油，倒入蛋液，煎成蛋饼，至两面煎黄，滑入盘中即成。
香煎皮蛋饼的食谱营养
 | 鸡蛋 1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；2.富含dha和卵磷脂、卵黄素，对神... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酱鸡蛋 五香茶蛋 肉卤鸡蛋 局鸭脚包 干焗虾筒 五香熏蛋 岭南酥鸭 五色彩肠 |
 | 青葱 葱的主要营养成分是蛋白质、糖类、食物纤维以及磷、铁、镁等矿物质等。1.生葱像洋葱、大葱一样，含烯丙基硫醚。而烯丙基硫醚会刺激胃液的分泌，且有助于食欲的增... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：砂锅豆腐 桂花牛肉 京葱蒜苗鸡血 兰花鸽蛋汤 什锦面疙瘩 土豆饼 炸黄豆饼 焗鲜蚝 |
 | 松花蛋（鸭蛋） 松花蛋较鸭蛋含更多矿物质，脂肪和总热量却稍有下降，它能刺激消化器官，增进食欲，促进营养的消化吸收，中和胃酸，清凉，降压。具有润肺、养阴止血、凉肠、止泻、... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：水晶金钟鸡 七彩瓤猪肚 松花豆腐 拼松花火腿 金银蛋浸丝瓜 豆腐拌皮蛋 姜拌皮蛋 黄瓜丝皮蛋 |
香煎皮蛋饼的食物相克
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
松花蛋（鸭蛋） 松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。
香煎皮蛋饼的营养成分
- 能量290.52千卡
- 蛋白质28.09克
- 脂肪18.86克
- 碳水化合物13.51克
- 叶酸176.65微克
- 膳食纤维0.31克
- 胆固醇1181.5毫克
- 维生素a458.6微克
- 维生素c9.6毫克
- 维生素e4.28毫克
- 胡萝卜素0.6微克
- 核黄素0.57毫克
- 硫胺素0.2毫克
- 烟酸0.66毫克
- 钙151.08毫克
- 磷293.27毫克
- 钾399.76毫克
- 钠1651.37毫克
- 碘44.28微克
- 镁31.54毫克
- 铁5.33毫克
- 锌2.41毫克
- 硒34.27微克
- 铜0.3毫克
- 锰0.11毫克
