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雪菜叉烧包
类别 快餐/主食 健脾开胃食谱 青少年食谱 老人食谱
工艺 包裹蒸 口味 原本味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 此包肉质鲜嫩,香味浓郁。
主料 小麦面粉400克 猪肉(肥瘦)300克
辅料 芥菜60克
调料 大葱10克 姜10克 盐5克 白砂糖50克 酱油15克 料酒10克 花生油35克 泡打粉15克
雪菜叉烧包的做法
1.将葱、姜去皮洗净，葱切成段，姜切成片备用；将雪菜洗净，切成碎末；猪肉洗净，切成约1厘米厚的大片，剞上花刀，备用。
2.将猪肉片放入碗中，加入精盐，糖，酱油，料酒，葱段，姜片，抓拌均匀，腌制半小时。
3.将腌好的猪肉片放入烤箱里，烤约8分钟左右，取出晾凉，切成小丁。
4.将锅内倒入花生油，烧热后放入雪菜末煸炒一下，加入猪肉炒匀出锅，备用。
5.将面粉放入盆内，加入糖、泡打粉和适量清水，和成面团，揉匀揉透，放在案板上搓成长条，分成大小均匀的面剂，擀成圆面皮，包入馅料，捏成包子生坯。
6.将包子生坯摆入屉中，用旺火沸水蒸熟，即可食用。
雪菜叉烧包制作提示
雪菜又名“雪里蕻”。
雪菜叉烧包的食谱营养
 | 芥菜 芥菜含有维生素a、b族维生素、维c和维d很丰富。具体功效有提神醒脑，芥菜含有大量的抗坏血酸，是活性很强的还原物质，参与机体重要的氧化还原过程，能增加大脑... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：上汤卤鸡 雪菜冬笋 豆腐蒸肉 雪梗珍珠羹 银鱼芥菜 龙眼咸烧白 滑肉薯片 麻酱拌海螺 |
 | 小麦面粉 面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香大酱 局鸭脚包 干焗虾筒 锅烧豆腐 五香芹菜豆 豌豆瓣汤 八珍钱 香酥豆腐饼 |
 | 猪肉(肥瘦) 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：八宝肚片 天津五香猪肉干 南味风干肉 家制熏肉 五香卤肉 大葱野鸭 酱水焗鸭 五香火肠 |
雪菜叉烧包的营养成分
- 能量3145.9千卡
- 蛋白质104.73克
- 脂肪156.31克
- 碳水化合物346.7克
- 叶酸157.16微克
- 膳食纤维16.3克
- 胆固醇240毫克
- 维生素a89.1微克
- 维生素b60.3毫克
- 维生素c19.3毫克
- 维生素e17.5毫克
- 胡萝卜素209.4微克
- 核黄素0.77毫克
- 硫胺素2.53毫克
- 烟酸18.82毫克
- 钙314.2毫克
- 磷1227.05毫克
- 钾1635.2毫克
- 钠3041.8毫克
- 碘11.96微克
- 镁294.1毫克
- 铁11.98毫克
- 锌7.85毫克
- 硒66.35微克
- 铜0.57毫克
- 锰1.44毫克
