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沙参焖鸭的做法
1.将老鸭宰杀后，除去毛和内脏，洗净，放砂锅内；
2.将沙参、玉竹放入，加水适量；
3.锅置灶火上，先用武火烧沸；
4.再用文火焖煮1小时以上；
5.使鸭肉焖烂，放入调料；
6.饮汤吃鸭。
沙参焖鸭健康提示
1. 补肺、滋阴；
2. 适用于肺阴虚咳喘，糖尿病和胃阴虚的慢性胃炎，津亏肠燥引起的大便秘结等症。
沙参焖鸭的食谱营养
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沙参焖鸭的食物相克
南沙参 南沙参恶防己，反黎芦。
沙参焖鸭的营养成分
- 能量3616.11千卡
- 蛋白质233.82克
- 脂肪295.65克
- 碳水化合物6.24克
- 叶酸2.82微克
- 膳食纤维0.88克
- 胆固醇1410毫克
- 维生素a786.4微克
- 维生素b60.03毫克
- 维生素c1.2毫克
- 维生素e4.05毫克
- 胡萝卜素38.3微克
- 核黄素3.31毫克
- 硫胺素1.22毫克
- 烟酸63.23毫克
- 钙110.41毫克
- 磷1838.83毫克
- 钾2932.45毫克
- 钠4347.1毫克
- 镁220.1毫克
- 铁33.43毫克
- 锌20.08毫克
- 硒183.98微克
- 铜3.19毫克
- 锰1.48毫克
