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油爆人参鸡脯
类别 补虚养身食谱 补气食谱 营养不良食谱 老人食谱
工艺 油爆 口味 原本味 食用 早餐、中餐、晚餐、食用时，可分餐佐食。
油爆人参鸡脯的做法
1.将鸡脯片成长5厘米、宽1.5厘米、厚1厘米的片；
2.人参洗净，斜刀切成1厘米厚的小片；
3.冬笋、黄瓜切骨排片；
4.葱、姜切丝；
5.香菜梗切长段；
6.将鸡片上加盐、味精后拌匀；
7.下入蛋清、水豆粉，拌匀；
8.在锅内放猪油，油五成热时，下入鸡片，用铁筷子划开，熟时捞出，控净油；
9.用精盐、味精、鸡汤、绍酒兑成汁水；
10.在锅内放底油，旺火油六成热时，下入葱丝、生姜丝、笋片、人参片煸炒；
11.再下黄瓜片、香菜梗、鸡片，烹上汁水，颠翻几下，淋上麻油即可。
油爆人参鸡脯健康提示
1. 补气壮阳，健脾和胃；
2. 适用于四肢无力、身体衰弱、食欲不振等症。
油爆人参鸡脯的食谱营养
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油爆人参鸡脯的食物相克
鸡蛋清 鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
人参 人参不宜与茶同服，反黎芦，畏五灵脂，恶皂荚、卤碱，黑豆，动紫石英，
油爆人参鸡脯的营养成分
- 能量297.75千卡
- 蛋白质43.5克
- 脂肪10.1克
- 碳水化合物8.28克
- 叶酸7.25微克
- 膳食纤维0.32克
- 胆固醇164毫克
- 维生素a39微克
- 维生素c2.5毫克
- 维生素e0.44毫克
- 胡萝卜素42.5微克
- 核黄素0.38毫克
- 硫胺素0.18毫克
- 烟酸21.86毫克
- 钙14.2毫克
- 磷447.4毫克
- 钾715.6毫克
- 钠92.62毫克
- 镁60.5毫克
- 铁1.7毫克
- 锌1.03毫克
- 硒23.09微克
- 铜0.14毫克
- 锰0.03毫克
