家常菜谱大全 > 文武蛋的做法
文武蛋
类别 家常菜 贫血食谱 益智补脑食谱 肝炎食谱 滋阴食谱
工艺 蒸 口味 甜味 食用 中餐、晚餐
文武蛋的做法
1.取新鲜鸡蛋、生咸鸭蛋,将蛋液打入碗并搅匀;
2.将猪板油切成小丁块;
3.青蒜洗净切成末;
4.猪板油、青蒜一同放入蛋碗中,再加少量糖拌匀;
5.放在锅内以中火隔水蒸熟,取出后,用小刀将蛋划成方块状即可。
文武蛋的食谱营养
鸡蛋 1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,蛋白质为优质蛋白,对肝脏组织损伤有修复作用;2.富含dha和卵磷脂、卵黄素,对神... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:酱鸡蛋 五香茶蛋 肉卤鸡蛋 局鸭脚包 干焗虾筒 五香熏蛋 岭南酥鸭 五色彩肠 | |
青蒜 青蒜中含有蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分。它的辣味主要来自于其含有的辣素,这种辣素具有醒脾气、消积食的作用。还有良好的杀菌、抑菌作用,能有效... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:时件腐 川椒煮黄鳝 五香鸽子 辣子爆肉 胡羊肉 五香兔脯 海参全家福 两吃大蟹 | |
咸鸭蛋 1.鸭蛋含有蛋白质、磷脂、维生素a、维生素b2、维生素b1、维生素d、钙、钾、铁、磷等营养物质;2.鸭蛋中蛋白质的含量和鸡蛋一样,有强壮身体的作用;3.... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:烧三色凤眼肝 咸蛋鸭卷 七彩瓤猪肚 玛瑙豆腐 咸蛋拌豆腐 金银蛋浸丝瓜 双蛋彩拼 金银蛋烩时蔬 | |
猪油(板油) 猪油中含有多种脂肪酸,饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的含量相当,能提供极高的热量,并且含有的维生素a、维生素e也很丰富。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:豆鼓蒸鲳鱼 金蒜鳓鱼 红烧鳗鱼 蒸烧鳝段 红烧刀鱼 红烧鲙鱼 清蒸钓带 豫式清蒸武昌鱼 |
文武蛋的食物相克
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
咸鸭蛋 咸鸭蛋不宜与甲鱼、李子同食。
文武蛋的营养成分
- 能量1390千卡
- 蛋白质50.89克
- 脂肪126.24克
- 碳水化合物32.96克
- 叶酸283.25微克
- 膳食纤维1.7克
- 胆固醇2348.9毫克
- 维生素a932.8微克
- 维生素c16毫克
- 维生素e34.73毫克
- 胡萝卜素590微克
- 核黄素1.11毫克
- 硫胺素0.53毫克
- 烟酸1.22毫克
- 钙306.6毫克
- 磷637.6毫克
- 钾788.05毫克
- 钠3723.89毫克
- 碘68微克
- 镁79.15毫克
- 铁12.25毫克
- 锌5.87毫克
- 硒65.97微克
- 铜0.64毫克
- 锰1毫克