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银耳百合炖雪梨
类别 甜品/点心 肺调养食谱 秋季养生食谱 咳喘食谱 肾调养食谱
工艺 隔水炖 口味 甜味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 色彩鲜艳，汤汁浓稠甜润。
银耳百合炖雪梨的做法
1.雪梨削去皮，去掉梨核，然后切成块；
2.银耳、百合、枸杞子、冰糖分别用水洗净；
3.银耳用水浸泡发后撕成小朵；
4.先把撕好的银耳放入炖盅内，加入清水，放在火上先用大火烧开；
5.盖好盖，改用小火炖1小时左右；
6.到银耳软烂时，揭去盖，再放入洗好的百合、枸杞子、冰糖及雪梨块，加盖继续用小火炖30分钟左右；
7.当梨块软烂时即可。
银耳百合炖雪梨的食谱营养
 | 百合 百合除含有维生素b1、b2、淀粉、蛋白质、脂肪及钙、磷、铁、c等营养素外，还含有一些特殊的营养成分，如秋水仙碱等多种生物碱。这些成分综合作用于人体，不仅... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：西芹炒百合 百合炒螺片 双白炒梭蟹 百合肉片 百合白果牛肉羹 百合炖鲍鱼 五彩鸡肉粒 百合莲子猪心汤 |
 | 枸杞子 1.枸杞子含有丰富的胡萝卜素、维生素a、b1、b2、c和钙、铁等眼睛保健的必需营养，故擅长明目，所以俗称“明眼子”。历代医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香大芸豆 枸杞烧海参 栗子炖羊肉 夏果炒西芹 杞子双肉丁 枸杞红枣炖母鸡 五彩鸡肉粒 姜丝枸杞炒山药 |
 | 梨 1.梨中含有丰富的b族维生素，能保护心脏，减轻疲劳，增强心肌活力，降低血压；2.梨所含的配糖体及鞣酸等成分，能祛痰止咳，对咽喉有养护作用；3.梨有较多糖... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酱鱿鱼 芥末菜 酱什锦白菜 牛肉泡什锦 黄豆芽杂菜 北京泡菜 家庭自制泡菜 双味鸡球 |
 | 银耳(干) 1.银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用；银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效；2.银耳富含维生素d，能防止钙的流失，对生长发育十分有益；因富含... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：银耳肥肠 莲藕豆腐 明目银耳 牡丹珍珠玉米笋 羊肉炒双耳 银耳肺羹 丝瓜银耳虾羹 芙蓉银耳羹 |
银耳百合炖雪梨的食物相克
枸杞子 枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
银耳百合炖雪梨的营养成分
- 能量749.1千卡
- 蛋白质9.51克
- 脂肪2.98克
- 碳水化合物219.87克
- 叶酸105.6微克
- 膳食纤维48.18克
- 维生素a236.9微克
- 维生素c78.6毫克
- 维生素e16.64毫克
- 胡萝卜素1386微克
- 核黄素0.85毫克
- 硫胺素0.42毫克
- 烟酸5.66毫克
- 钙132.8毫克
- 磷305.7毫克
- 钾1675.1毫克
- 钠76.52毫克
- 碘8.4微克
- 镁126.7毫克
- 铁8.29毫克
- 锌6.69毫克
- 硒15.91微克
- 铜7.6毫克
- 锰1.01毫克
