家常菜谱大全 > 炸柿排的做法
炸柿排
类别 素斋菜 健脾开胃食谱 营养不良食谱 清热解毒食谱 小儿营养不良食谱
工艺 软炸 口味 茄汁味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 外焦里嫩，甜酸适口。
炸柿排的做法
1.将大小一致的西红柿洗净，顶刀切成1厘米厚的圆片；
2.部分面粉加沙水调成糊；
3.勺内加油烧热，将西红柿沾匀面粉再挂糊；
4.将西红柿拍匀面包渣，逐个下入五成热油中炸；
5.炸透捞出，摆入盘内，撒上白糖。
炸柿排制作提示
本品需有油炸过程，需备大豆油约500克。
炸柿排的食谱营养
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炸柿排的食物相克
番茄 西红柿忌与石榴同食。
炸柿排的营养成分
- 能量1401.9千卡
- 蛋白质21.46克
- 脂肪84.17克
- 碳水化合物149.47克
- 叶酸29.84微克
- 膳食纤维6.86克
- 维生素a126微克
- 维生素b60.18毫克
- 维生素c28毫克
- 维生素e75.56毫克
- 胡萝卜素750微克
- 核黄素0.08毫克
- 硫胺素0.47毫克
- 烟酸3.16毫克
- 钙67.7毫克
- 磷246.7毫克
- 钾568.4毫克
- 钠293.5毫克
- 碘7.32微克
- 镁67.9毫克
- 铁3.23毫克
- 锌1.3毫克
- 硒5.94微克
- 铜0.28毫克
- 锰0.59毫克
