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鸭丝皮蛋面
类别 快餐/主食 健脾开胃食谱 消化不良食谱
工艺 煮 口味 麻辣味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 面条(标准粉)500克
辅料 鸭肉200克 松花蛋（鸭蛋）100克
调料 辣椒油10克 蚝油10克 盐4克 青葱15克 辣椒(红、尖)20克 大蒜（白皮）5克 花椒5克
鸭丝皮蛋面的做法
1.青葱、辣椒洗净均切丝；
2.皮蛋切成条状；
3.面条放入锅内煮熟，捞出待用；
4.鸭肉洗净，煮熟后撕成丝；
5.煮熟的面与鸭肉丝一同与所有材料，调味料混合拌在一起盛盘即可。
鸭丝皮蛋面的食谱营养
 | 面条(标准粉) 面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等；面条易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：半筋半肉牛肉面 咖喱牛腩乌龙面 清炖牛腩面 豆瓣鲜鱼面 咖喱牛肉面 咖喱牛肉炒面 咖喱乌龙面 咖喱鸡面 |
 | 松花蛋（鸭蛋） 松花蛋较鸭蛋含更多矿物质，脂肪和总热量却稍有下降，它能刺激消化器官，增进食欲，促进营养的消化吸收，中和胃酸，清凉，降压。具有润肺、养阴止血、凉肠、止泻、... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：水晶金钟鸡 七彩瓤猪肚 松花豆腐 拼松花火腿 金银蛋浸丝瓜 豆腐拌皮蛋 姜拌皮蛋 黄瓜丝皮蛋 |
 | 鸭肉 鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含b族维生素和维生素e较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：咸蛋鸭卷 咖喱煎软鸭 椒盐鸭 酱爆鸭丁 菠萝酸子姜炒鸭片 仔姜炒鸭片 芽姜炒鸭片 五香鸭肉 |
鸭丝皮蛋面的食物相克
松花蛋（鸭蛋） 松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。
鸭丝皮蛋面的营养成分
- 能量2171.55千卡
- 蛋白质88.85克
- 脂肪68.74克
- 碳水化合物309.65克
- 叶酸13.4微克
- 膳食纤维9.74克
- 胆固醇796毫克
- 维生素a370.6微克
- 维生素c32.75毫克
- 维生素e14.93毫克
- 胡萝卜素309.5微克
- 泛酸2.26毫克
- 核黄素1.18毫克
- 硫胺素1.98毫克
- 烟酸24.36毫克
- 钙194.93毫克
- 磷1152.1毫克
- 钾1443.16毫克
- 钠2275.16毫克
- 碘6.8微克
- 镁359.03毫克
- 铁21.64毫克
- 锌9.7毫克
- 硒52.41微克
- 铜1.63毫克
- 锰7.16毫克
