麻辣皮蛋的做法_麻辣皮蛋怎么做_家常菜谱大全

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麻辣皮蛋

类别家常菜健脾开胃食谱
工艺炒口味麻辣味食用中餐、晚餐

指数推荐指数 6 营养指数 6 难易指数 7 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 7

1.皮蛋（松花蛋）蒸熟后去壳切片，蘸淀粉入油锅略微炸一下，捞出备用；
2.青椒切菱形块，放入油锅中略过油，捞出备用；
3.锅中放香油，净姜片、蒜片、辣椒片、花椒和郫县豆瓣酱一同下锅爆香，再放入皮蛋、青椒和调味料炒拌均匀，最后勾薄芡即可。

青椒 1.解热、镇痛：辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用；2.预防癌种：辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻... 详细介绍更多菜谱
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松花蛋（鸭蛋）松花蛋较鸭蛋含更多矿物质，脂肪和总热量却稍有下降，它能刺激消化器官，增进食欲，促进营养的消化吸收，中和胃酸，清凉，降压。具有润肺、养阴止血、凉肠、止泻、... 详细介绍更多菜谱
推荐菜谱：水晶金钟鸡七彩瓤猪肚松花豆腐拼松花火腿金银蛋浸丝瓜豆腐拌皮蛋姜拌皮蛋黄瓜丝皮蛋

松花蛋（鸭蛋）松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。