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凉拌西兰花
类别 家常菜 防癌抗癌食谱 健脾开胃食谱 肾调养食谱 补阳食谱
工艺 拌 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 西兰花300克
辅料 胡萝卜100克 蘑菇(鲜蘑)150克
调料 小葱10克 大蒜（白皮）10克 盐5克 醋5克 香油10克
凉拌西兰花的做法
1.将西兰花洗净分成小块，用滚水烫一下，摊开，凉凉；
2.将适量胡萝卜切成小丁，蘑菇切成片，过水烫一下；
3.切适量的葱丝和蒜末；
4.将西兰花、胡萝卜、蘑菇、葱、蒜放一起，加适量盐、醋、香油，拌匀即可食用。
凉拌西兰花的食谱营养
 | 胡萝卜 1.益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症；2.利膈宽肠：胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉豆腐 清煎小牛排 酱鲍鱼 百花串酱菜 冻兔糕 罗汉菜 油爆五丁 烧素肉圆 |
 | 蘑菇(鲜蘑) 1.提高机体免疫力：蘑菇的有效成分可增强t淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫力；2.镇痛、镇静：巴西某研究从蘑菇中提取到一种物质具有镇痛、镇静... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：森林式煎排骨牛仔排 卤味鲜蘑 卤五香蘑菇 蘑菇地栗 罗汉菜 锅烧豆腐 荷包果味双菇肉 咖喱蛋包饭 |
 | 西兰花 1.西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效，菜花含维生素c较多，比大白菜、番茄、芹菜都高，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。研究表明，患胃癌时人体... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：香菇西兰花 拌兰花腐竹 三鲜炒蛋 兰花彩拼 花椰菜虾羹 腰果西兰花 扒煎牛柳配咖喱汁 炝西兰花 |
凉拌西兰花的营养成分
- 能量272.35千卡
- 蛋白质18.06克
- 脂肪12.2克
- 碳水化合物31.36克
- 叶酸7.54微克
- 膳食纤维9.3克
- 维生素a4311.5微克
- 维生素c171.8毫克
- 维生素e11.12毫克
- 胡萝卜素25862微克
- 核黄素0.96毫克
- 硫胺素0.44毫克
- 烟酸9.47毫克
- 钙255.05毫克
- 磷403.1毫克
- 钾771.75毫克
- 钠2121.94毫克
- 镁86.15毫克
- 铁6.42毫克
- 锌4.16毫克
- 硒4.14微克
- 铜0.94毫克
- 锰1.34毫克
