家常菜谱大全

三色蒸蛋

类别 家常菜 益智补脑食谱 学生膳食 营养不良食谱 神经衰弱食谱
工艺 蒸 口味 清香味 食用 早餐、中餐、晚餐

主料 鸡蛋200克 松花蛋（鸭蛋）200克 咸鸭蛋200克
调料 盐3克 鸡精2克 料酒5克

指数 推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 7 时间指数 7 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

三色蒸蛋的做法

1.将鸡蛋分黄、清分别打入碗中；
2.在蛋黄中加少许盐、鸡精、料酒、水淀粉搅拌均匀；
3.将松花蛋切好码放在深盘中，咸鸭蛋黄放在松花蛋的中间，再将打好的鸡蛋黄倒入；
4.待水开后入蒸锅小火蒸10分钟，定型后开锅，撒少许干淀粉，倒入蛋清再蒸5分钟；
5.将蒸好的三色蛋倒在熟菜板上放凉，改刀切片后即可食用。

三色蒸蛋的食谱营养

	鸡蛋 1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；2.富含dha和卵磷脂、卵黄素，对神... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酱鸡蛋 五香茶蛋 肉卤鸡蛋 局鸭脚包 干焗虾筒 五香熏蛋 岭南酥鸭 五色彩肠
	松花蛋（鸭蛋） 松花蛋较鸭蛋含更多矿物质，脂肪和总热量却稍有下降，它能刺激消化器官，增进食欲，促进营养的消化吸收，中和胃酸，清凉，降压。具有润肺、养阴止血、凉肠、止泻、... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：水晶金钟鸡 七彩瓤猪肚 松花豆腐 拼松花火腿 金银蛋浸丝瓜 豆腐拌皮蛋 姜拌皮蛋 黄瓜丝皮蛋
	咸鸭蛋 1.鸭蛋含有蛋白质、磷脂、维生素a、维生素b2、维生素b1、维生素d、钙、钾、铁、磷等营养物质；2.鸭蛋中蛋白质的含量和鸡蛋一样，有强壮身体的作用；3.... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：烧三色凤眼肝 咸蛋鸭卷 七彩瓤猪肚 玛瑙豆腐 咸蛋拌豆腐 金银蛋浸丝瓜 双蛋彩拼 金银蛋烩时蔬

三色蒸蛋的食物相克

鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

松花蛋（鸭蛋） 松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。

咸鸭蛋 咸鸭蛋不宜与甲鱼、李子同食。

三色蒸蛋的营养成分

• 能量953.9千卡
• 蛋白质80.61克
• 脂肪64.46克
• 碳水化合物27.85克
• 叶酸253.62微克
• 膳食纤维0.01克
• 胆固醇3680.1毫克
• 维生素a1166微克
• 维生素e22.28毫克
• 核黄素1.56毫克
• 硫胺素0.66毫克
• 烟酸0.81毫克
• 钙474.82毫克
• 磷1053.32毫克
• 钾982.18毫克
• 钠8317.22毫克
• 碘83.33微克
• 镁106.1毫克
• 铁17.85毫克
• 锌8.66毫克
• 硒127.3微克
• 铜0.83毫克
• 锰0.41毫克