家常菜谱大全

做法：1.将草鱼处理干净后去骨，去大刺后平铺在盘中；2.将泡红辣椒、青椒、红椒与猪肉洗净后切成丁；3.葱、姜分别切成段和末，蒜切成末；4.锅内倒油烧热，放入葱...详细介绍

做法：1.鸡爪除去老皮及趾尖，剁成小块，入冷水中漂洗干净；2.野山椒洗净去蒂，剁成小段；3.锅置旺火上，加入清水烧沸，放入鸡爪煮熟后，捞出；4.投入凉开水中过...详细介绍

做法：1.生菜叶、吞拿鱼、三文鱼、北极贝、蟹柳洗净；2.吞拿鱼和三文鱼切成生鱼片，北极贝切片备用；3.将辣酱、柿子醋、酱油、芝麻油、糖、芝麻、蒜末一起倒入碟子...详细介绍

做法：1.将鹅肉洗净，沥干水，切成3厘米见方的块；2.仔姜洗净去皮，切成小菱形片；3.鲜红椒洗净，去蒂去籽，切成小薄片，待用；4.炒勺置旺火上，放入熟猪油（7...详细介绍

做法：1.将野鸡肉用刀背轻轻排松，切成1厘米见方的丁，盛入碗内，用精盐、酱油、黄酒、湿淀粉拌匀；2.干辣椒去籽儿，切成长1厘米的段；3.碗中放黄酒、酱油、白糖...详细介绍

做法：1.将牛肉用水泡2个多小时，再漂洗三四次，洗净血水；2.香菜切段，蒜切末；3.红辣椒切细丝备用；4.牛肉放在沙锅里，加水淹没，在旺火上烧开后撇去浮沫，转...详细介绍

做法：1.将鲤鱼去鳞、去鳃，用刀在背部两侧各切一刀，去骨、去刺、去内脏洗净，放入鱼盘中待用；2.将泡红辣椒、猪肉、青红椒切成丁；3.葱、姜、蒜洗净；4.香菜摘...详细介绍

做法：1.鸡腿菇洗净改刀成片；2.菜心摘洗干净；3.大蒜切成茸；4.青椒、红椒均去蒂、籽洗净切成粒；5.淀粉放碗内加水调成湿淀粉；6.将鲈鱼去内脏洗净后切下头...详细介绍

做法：1.将四季豆摘洗干净，用冷水泡半小时；2.芽菜洗净切成末；3.咸鸭蛋煮熟后取蛋黄切成粒；4.葱、姜、蒜洗净切成末；5.红辣椒去蒂、籽洗净切粒；6.坐锅点...详细介绍

做法：1.花椒放入水内泡出花椒水；2.蒜剥净切末；3.将白菜洗净切丝，放入精盐、酱油、醋、花椒水、辣椒油、蒜末拌匀，调好口味，装盘即成。详细介绍