家常菜谱大全

做法：1.生蚝（牡蛎）洗净，放入滚水中煮至蚝唇张开，捞起沥水，加香油、胡椒粉、淀粉拌匀，略腌；2.菠菜洗净，放入滚水中焯软；3.姜切段，蒜剁细成蓉备用；4.炒...详细介绍

做法：1.蒜洗净切末；2.银鱼洗净沥干；3.芥蓝和小白菜用热水烫一下码放在盘子中备用；4.红辣椒切碎；5.坐锅点火倒入植物油，将蒜末用微火炒至呈金黄色，放入银...详细介绍

做法：1.将草鱼去骨留鱼肉；2.将鱼肉去皮、刺，用刀背捶成蓉，去筋络、血丝，至鱼肉细腻；3.豌豆放锅内炸酥；4.姜、榨菜切碎末；5.香菜切段；6.蒜捣碎成细泥...详细介绍

做法：1.将鲜鱼洗净，拭干水分，用精盐、料酒、胡椒粉、味精拌匀腌半小时，放入盘中备用；2.葱、姜、蒜切碎末备用；3.将里脊肉切成丁，与豆豉（淘洗干净）、干红辣...详细介绍

做法：1.将羊肉洗净；2.辣椒油、干淀粉拌匀涂在羊肉皮上，下油锅炸至金黄色时捞起；3.猪五花肉先切块炒香待用；4.葱切末、姜切片待用；5.将炸好羊肉放入炖锅内...详细介绍

做法：1.鳕鱼片出鱼骨后留鱼肉洗净，切块；2.羊肉去骨洗净，切拳头大块，开水煮15分钟后捞出；3.洋葱、胡萝卜、蒜、姜洗净切片，干红辣椒切段；4.深底不粘锅烧...详细介绍

做法：1.将鲜鱿鱼洗净，西芹去皮，把鲜鱿鱼散荔枝花刀，改成正方形状，西芹切成小菱形块；2.炒锅内加入高汤烧开，放入西芹块氽熟，再把鲜鱿鱼块下锅氽透成卷；3.将...详细介绍

做法：1.田鸡腿洗净去爪，剁成两块；蒜瓣剥皮洗净，葱、姜切成末；2.田鸡用酱油抓匀；3.锅内放猪油，把田鸡腿煸炒一下，加入料酒、白糖、酱油、味精、蒜瓣、葱末、...详细介绍

做法：1.鲜芦笋撕除老筋、洗净，一剖为二，切成段；2.干辣椒切段；3.蒜切粒，葱白切段；4.猪肉洗净切粒，入热油锅内炸酥，捞出控油待用；5.锅内加油烧至六成热...详细介绍

做法：1.将腊肉、香干、香菇、青红辣椒、葱姜切丝，蒿子杆（茼蒿）切段；2.锅中放植物油待5-6成热，下入腊肉煸炒出香味，放入香干丝、葱丝、姜丝、蒜煸酥，放蒿子...详细介绍