家常菜谱大全

做法：1.将带鱼去头尾、内脏洗净，剁成段，加入姜片、葱段、精盐、料酒拌匀腌入味；2.炒锅注油烧至五成热，下入带鱼段炸至金黄色，捞出控油；3.泡椒切成茸；4.炒...详细介绍

做法：1.将鸡脯肉、鸡腿肉煮熟后撕去鸡皮、剔净鸡骨，捶松后撕成丝装盘，撒上葱白备用；2.将芝麻酱、酱油、白糖、味精、花椒粉、香油、红油调匀成麻酱辣椒汁浇在鸡丝...详细介绍

做法：1.将牛肉洗净切片，加淀粉、精盐、料酒、老抽拌匀；2.油菜、青蒜均择洗干净切成段；3.锅烧热，放入干辣椒、花椒粒小火翻炒至酥，取出晾凉；4.花椒碾碎，辣...详细介绍

做法：1.将四川芽菜，剁成碎末；2.芝麻酱加香油调好，待用；3.把油、醋、芝麻酱、四川芽菜、辣椒油、味精、猪油、葱花等调料一起放在碗内调匀，加入高汤待用；4....详细介绍

做法：1.将小虾收拾干净，下入热油锅内炸熟，捞出控油；2.大蒜切末；3.炒锅烧热，下入芝麻、椰丝、面包屑、蒜末炒香，加辣椒油、精盐、小虾炒匀即可。详细介绍

做法：1.干辣椒洗净切成小段；熟蒜剥皮切成小片；青葱洗净切成小段备用；2.鸡脯肉洗净切成大丁放入碗中，加入淡色酱油、淀粉拌匀；3.锅烧热加入油，待油热后放入鸡...详细介绍

做法：1.将白萝卜洗净去皮后切成长6厘米、宽2厘米、厚0.3厘米的片；2.葱打结、姜工片；3.猪肉洗净后切成长5厘米、宽3厘米、厚0.3厘米的片；4.炒勺置旺...详细介绍

做法：1.草菇去尽根蒂、泥沙，洗净后撕成块；2.莴笋去老叶、根皮，切成长7厘米的条儿，洗净待用；3.坐锅点火放油，待油烧热后，放莴笋条、草菇块同炒，加入姜、盐...详细介绍

做法：1.将鸭宰杀去内脏洗净；2.葱、姜拍松；3.坐锅点火倒水，水沸后放入光鸭，煮至肉色发白，取出洗清血沫；4.再坐锅点火倒水，加入酱油、精盐、白糖、辣椒酱、...详细介绍

做法：1.将香菜择洗干净，切成段；2.黄瓜洗净，切成丝；3.大蒜切末；4.将辣椒油，蒜末，精盐，酱油与香菜段，黄瓜丝拌匀，装盘即成。详细介绍