家常菜谱大全

辣妹子带鱼

类别 私家菜 动脉硬化食谱 冠心病食谱 健脾开胃食谱 益智补脑食谱
工艺 炒 口味 香辣 食用 中餐、晚餐

主料 带鱼500克
调料 植物油30克 香油10克 料酒15克 白砂糖5克 香醋10克 豆瓣酱15克 辣椒(红、尖、干)15克 泡椒20克 盐3克 味精2克 姜3克 大葱5克

指数 推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 7 时间指数 7 减肥指数 0 养颜指数 5 麻辣指数 2

辣妹子带鱼的做法

1.将带鱼去头尾、内脏洗净，剁成段，加入姜 片、葱段、精盐、料酒拌匀腌入味；
2.炒锅注油烧至五成热，下入带鱼段炸至金黄色，捞出控油；
3.泡椒切成茸；
4.炒锅留底油烧热，下入干辣椒、郫县豆瓣、泡椒茸、花椒粒炒香，添水烧开，去渣；
5.放入炸好的带鱼，加入精盐、白糖、香醋、味精烧至带鱼入味汤将干时，淋入香油装盘；
6.炒锅注油烧热，放入泡红辣椒煸炒，浇在带鱼段即可。

辣妹子带鱼的食谱营养

带鱼 1.带鱼的脂肪含量高于一般鱼类，且多为不饱和脂肪酸，这种脂肪酸的碳链较长，具有降低胆固醇的作用；2.带鱼全身的鳞和银白色油脂层中还含有一种抗癌成分6－硫... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香带鱼 油煎带鱼 炸带鱼 软炸带鱼 油炸带鱼 干烧刀鱼 老妈带鱼 油焖带鱼

辣妹子带鱼的食物相克

带鱼 带鱼忌用牛油、羊油煎炸；不可与甘草、荆芥同食。

辣妹子带鱼的营养成分

• 能量817.84千卡
• 蛋白质94.09克
• 脂肪37.34克
• 碳水化合物33.41克
• 叶酸10.87微克
• 膳食纤维6.68克
• 胆固醇380毫克
• 维生素a146.39微克
• 维生素b60.01毫克
• 维生素c0.27毫克
• 维生素e12.48毫克
• 胡萝卜素8.3微克
• 核黄素0.41毫克
• 硫胺素0.2毫克
• 烟酸14.74毫克
• 钙161.07毫克
• 磷1025.28毫克
• 钾1705.35毫克
• 钠3014.76毫克
• 碘27.5微克
• 镁265.07毫克
• 铁9.83毫克
• 锌5.79毫克
• 硒184.97微克
• 铜0.6毫克
• 锰3.07毫克