家常菜谱大全

做法：1.将白菜心洗净，切成细丝；2.海米（虾米）洗净备用；3.蒜切碎成末；4.将白菜丝、海米加入蒜末、香油、精盐、味精、醋拌匀即可。详细介绍

做法：1.将鸡肉切成3.5厘米长、1.5厘米宽的薄片，放在碗中，加入精盐、味精和清水少许抓匀，腌渍2分钟；2.鸡蛋磕开，取清打散，加干淀粉搅匀成蛋粉糊，将腌好...详细介绍

做法：1.将猪小排骨洗净，剁成段；2.白萝卜去皮，切成块；3.葱切段，姜切片备用；4.将锅置于旺火上，倒入清水烧开，下入猪排骨块和醋煮开；5.撇净浮沫，加入葱...详细介绍

做法：1.将柠檬切成片，铺在盘中；2.将鲜鱿鱼切成花刀，和对虾一起放入盛有精盐、味精、料酒的碗中腌渍2分钟；3.把鱿鱼包在竹节虾外面，摆在柠檬上，入蒸锅用旺火...详细介绍

做法：1.将白鲢鱼收拾干净，有刀在鱼身两侧剞十字花刀；2.水发木耳洗净；3.将锅置于旺火上，倒入植物油，烧至五成热时把鱼下锅；4.炸至两面浅黄色时捞出；5.锅...详细介绍

做法：1.将排骨洗净改刀成段；2.莲藕去皮，洗净切块；3.锅上火放入油，油温五成热时，倒入排骨段翻炒，放入料酒、生抽、高汤、花椒粉、葱段、姜片、黄豆（大豆）、...详细介绍

做法：1.将白芸豆择好洗净，泡四至六个小时，加水煮熟，控水晾凉；2.葱头（洋葱）切丁；3.锅上火，倒入植物油烧五成热，倒入白芸豆、葱头丁、盐、胡椒粉、醋精快速...详细介绍

做法：1.猪肘刮洗干净，在小火上炖烂；2.将炖烂的肘子切成2厘米的方块，把豆瓣剁细；3.姜切末，葱切葱花；4.淀粉放碗内加水调制出湿淀粉备用；5.炒锅置旺火上...详细介绍

做法：1.将海蜇皮泥沙洗净，切10厘米长的细丝，放入凉水内浸泡；2.黄瓜切10厘米长的细丝；3.姜刮净皮，切成细末；4.醋，酱油，麻油，精盐，味精、姜末等调料...详细介绍

做法：1.将青鱼刮鳞，去鳃，开膛取出内脏，内外清洗干净，由头部一剁两片，切成抹刀块，用少量酱油，料酒，精盐稍腌一会；2.猪肉洗净切成片；3.香菜洗净切段；4....详细介绍