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黄豆莲藕排骨汤
类别 补虚养身食谱 气血双补食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 冬季养生食谱
工艺 炖 口味 咸酸味 食用 中餐、晚餐
主料 大豆50克 猪排骨(大排)200克 莲藕50克
调料 香菜25克 盐5克 鸡精3克 花椒粉5克 黄酒20克 生抽10克 醋10克 大葱5克 姜2克 植物油20克
黄豆莲藕排骨汤的做法
1.将排骨洗净改刀成段；
2.莲藕去皮，洗净切块；
3.锅上火放入油，油温五成热时，倒入排骨段翻炒，放入料酒、生抽、高汤、花椒粉、葱段、姜片、黄豆（大豆）、精盐、醋、藕块；
4.开锅后倒入沙锅中，炖至肉离骨，出锅时撒入香菜末即可食用。
黄豆莲藕排骨汤的食谱营养
 | 大豆 1.增强机体免疫功能：大豆含有丰富的蛋白质，含有多种人体必需的氨基酸，可以提高人体免疫力；2.防止血管硬化：黄豆中的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：油焖黄豆 黄豆肉皮冻 五香芹菜豆 五香黄豆 煮五香黄豆 卤五香豆 五香土豆 五香芹菜 |
 | 莲藕 1.清热凉血：莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症；莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。2.通便止泻、健脾开胃：莲藕中含有... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：莲藕豆腐 粉蒸肉 关记烧鸡 酥全菜 麻香藕片 姜丝炒鲜藕 姜汁藕片 莲藕黄豆炖排骨 |
 | 猪排骨(大排) 猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酱猪排骨 卤味酥排骨 蜜汁排骨 酱排骨 圆笼香芋排 红烧排骨 咖喱排骨 黄豆芽排骨 |
黄豆莲藕排骨汤的营养成分
- 能量789.27千卡
- 蛋白质57.27克
- 脂肪49.6克
- 碳水化合物35.54克
- 叶酸130.33微克
- 膳食纤维10.28克
- 胆固醇330.15毫克
- 维生素a94.51微克
- 维生素b60.01毫克
- 维生素c34.23毫克
- 维生素e10.36毫克
- 胡萝卜素423.6微克
- 核黄素0.5毫克
- 硫胺素1.88毫克
- 烟酸12.84毫克
- 钙204.73毫克
- 磷550.63毫克
- 钾1588.44毫克
- 钠3324.64毫克
- 碘30.16微克
- 镁165.84毫克
- 铁8.67毫克
- 锌5.76毫克
- 硒24.73微克
- 铜1.12毫克
- 锰2.6毫克
