家常菜谱大全

做法：1.将牛肉（牛肉剁成细茸）糜加上绍酒、精盐腌渍5分钟。胡萝卜蒸熟后除去皮碾成泥。2.将牛肉糜、胡萝卜泥同时拌入大米粥，加精盐、味精，调味后同煮15分钟，...详细介绍

做法：1.虾仁去肠泥，墨鱼切花，海参斜切片，胡萝卜、竹笋切花片。加3大匙色拉油，用高火炒3分钟。2.中等器皿加入高汤4杯及精盐、味精、白酱油，用高火煮至沸滚；...详细介绍

做法：1.大米洗净后浸30分钟。2.鹌鹑去毛和内脏，洗净切成块，用绍酒腌渍10分钟。3.将鹌鹑和大米置于一深容器内，加入沸水，加盖高火10分钟。4.加入精盐和...详细介绍

做法：1.干贝洗净，用水浸1小时，取起撕成丝，浸干贝的水留用。2.生净猪肉洗净抹干，切成粗粒，加干淀粉拌匀，再加色拉油拌匀。3.把两种米一起洗净，放入器皿内，...详细介绍

做法：1.洗净白米，用精盐稍加腌拌。器皿中加开水烧开时下米和陈皮先煮。2.将牛肉洗净切成薄片，用半茶匙苏打粉及适量精盐、白糖、干淀粉、酱油和少许清水调开，拌匀...详细介绍

做法：1.大米洗净，高火12分钟焖成饭。2.胡萝卜切成小丁煮熟后与米饭合在一起，加入鸡汤、中火10分钟。3.熟鸡（鸡肉煮熟）剁成块，加入鸡清汤，高火5分钟。4...详细介绍

做法：1.将栗子去皮与淮山（山药）、生姜、红枣、粳米一起洗净；2.把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，文火煮成粥，调味即可。详细介绍

做法：1.将灵芝洗净，切碎；2.红枣去核洗净；3.猪瘦肉洗净，切块；4.把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮2小时，调味即可。详细介绍

做法：1.把鸡蛋打入碗中，加精盐搅打均匀；2.打开罐头，把芦笋沥去汤汁。3.炒锅置旺火上，加熟猪油；4.热至五成热时，倒入一半蛋液，慢转炒锅，把蛋液摊成圆饼；...详细介绍

做法：1.淀粉加水适量调匀成湿淀粉约25克；将羊里脊肉上的筋剔去，顶刀斜切成似五分硬币的薄片，用1个鸡蛋、湿淀粉20克拌起。2.锅里添油，上火加热到60℃，把...详细介绍