家常菜谱大全

芦笋蛋饼

类别 私家菜 单身食谱 办公室午餐 防癌抗癌食谱 高血压食谱
工艺 生煎 口味 清香味 食用 早餐、中餐
口感 美味可口，营养丰富。

主料 鸡蛋300克 芦笋100克
调料 盐3克 猪油（炼制）30克

指数 推荐指数 7 营养指数 8 难易指数 7 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 4 麻辣指数 0

芦笋蛋饼的做法

1.把鸡蛋打入碗中，加精盐搅打均匀；
2.打开罐头，把芦笋沥去汤汁。
3.炒锅置旺火上，加熟猪油；
4.热至五成热时，倒入一半蛋液，慢转炒锅，把蛋液摊成圆饼；
5.待蛋液没完全凝固时，把芦笋排列在蛋饼上；
6.再将另一半蛋液倒上面，改用小火煎2分钟；
7.把蛋饼翻个身，再煎另一面，两面煎至金黄色时，即可出锅。

芦笋蛋饼制作提示

因有过油煎制过程，需准备熟猪油约100克。

芦笋蛋饼的食谱营养

	鸡蛋 1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；2.富含dha和卵磷脂、卵黄素，对神... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酱鸡蛋 五香茶蛋 肉卤鸡蛋 局鸭脚包 干焗虾筒 五香熏蛋 岭南酥鸭 五色彩肠
	芦笋 芦笋有鲜美芳香的风味，膳食纤维柔软可口，能增进食欲，帮助消化。在西方，芦笋被誉为“十大名菜之一”，是一种高档而名贵的蔬菜.现代营养学分析，芦笋蛋白质组成... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：花开富贵 芦笋扒冬瓜 鸡油芦笋 沙茶牛肉两面黄 三吃海蟹 双鲜会 斑球鲜芦笋 鳗鱼羹

芦笋蛋饼的食物相克

鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

芦笋 《食鉴本草》记载：“芦笋，忌巴豆”。

芦笋蛋饼的营养成分

• 能量624.7千卡
• 蛋白质41.3克
• 脂肪56.38克
• 碳水化合物13.36克
• 叶酸358.1微克
• 膳食纤维1.9克
• 胆固醇1782.9毫克
• 维生素a727.1微克
• 维生素c45毫克
• 维生素e7.08毫克
• 胡萝卜素100微克
• 核黄素0.87毫克
• 硫胺素0.38毫克
• 烟酸1.3毫克
• 钙178.66毫克
• 磷432毫克
• 钾675.42毫克
• 钠1576.93毫克
• 碘81.6微克
• 镁40.06毫克
• 铁7.43毫克
• 锌3.72毫克
• 硒43.26微克
• 铜0.52毫克
• 锰0.3毫克