家常菜谱大全

做法：1.将草鱼宰杀后收拾干净，去头尾，从背部用刀片开，加盐腌入味待用；甜椒切粒。2.锅内注油烧热，放入鱼炸到金黄色捞出，入蒸锅蒸15分钟装盘待用。3.锅人留...详细介绍

做法：1.尖辣椒洗净，剪去蒂，于弯背处剖开成两瓣，去籽；2.草鱼宰杀治净，片取去皮净鱼肉，备用；3.将猪肉片去皮，待用；4.将去皮的猪肉、鱼肉剁成茸；5.香菇...详细介绍

做法：1.鲜藕去皮洗净，擦成细丝，再剁成泥；2.再加入鸡蛋清、湿淀粉、精盐、味精和白汤15毫升，顺一个方向搅打成雪花状的蛋清糊；3.炒勺置旺火，放入花生油，烧...详细介绍

做法：1.将羊肉切成小厚片；2.元葱（洋葱）切碎；3.然后将羊肉片、元葱拌在一起，腌约半小时；4.再用铁签将羊肉片串成15串；5.将专用铁槽加木炭烧燃，将肉串...详细介绍

做法：1.将鸡心洗净，去掉油脂，用刀在鸡心顶部切十字花刀；2.然后再洗净包内的血块，加酱油糖腌上；3.炒锅注油烧至五成热，下鸡心炸熟捞出，倒出余油；4.炒锅重...详细介绍

做法：1.将藕洗净，削去皮，切成片。2.将藕片放入开水锅内稍焯一下，用冷开水过凉，沥干水分，放入盘内，加入辣椒油、香油、精盐、味精、白糖，拌匀即成。详细介绍

做法：1.兔肉洗净切块，用嫩肉粉腌制一小时后，用清水冲洗干净。2.将肉块放入大碗中，加各种酱料及精盐、白糖腌制入味，加湿淀粉上浆。3.锅内加花生油烧九成热，放...详细介绍

做法：1.鸡腿肉洗净切成见方块；2.葱、生姜洗净，葱挽成结，生姜拍松；3.干辣椒、泡红辣椒去蒂去籽，切段；4.锅中放入适量的油烧至六成热时，放入鸡腿肉过油后捞...详细介绍

做法：1.将牛肉洗净蒸熟，晾凉，切成厚片，放入碗内，加精盐、料酒、姜片、葱段拌匀，腌渍约半小时，捡去葱、姜。干辣椒切成切成长2.5厘米长的段。番茄切成小片。2...详细介绍

做法：1.将青椒去蒂，去籽，切成5厘米长的丝；葱切段。2.锅置旺火上，放入色拉油，烧热后放入青椒、精盐反复煸炒至青椒八成熟时，加入酱油、味精，炒拌均匀，放葱段...详细介绍