家常菜谱大全

做法：1.黄豆用水泡透，煮熟去皮；西红柿在沸水中烫一下，去皮，切成碎块。2.油烧热，放入西红柿块煸炒，再放入熟黄豆、精盐、味精、清汤10毫升，同烧，至熟时淀粉...详细介绍

做法：1.将胡萝卜洗净，去根，切丝。将豆腐干洗净，切丝。2.将猪肉洗净，切丝。3.锅置火上，加入植物油烧热，放入葱、姜丝炝锅，加入肉丝炒至断生后，再加入胡萝卜...详细介绍

做法：1.将香菇洗净，去蒂。2.将鲜笋洗净，切片。3.将豆腐切片，葱、姜切段。4.炒锅置旺火上，加油烧热，放入豆腐片，煎至两面呈浅黄时，倒入盘内。5.锅内放油...详细介绍

做法：1.将胡萝卜洗净，切丝。2.将鸡脯肉洗净，切丝。3.锅内加入植物油，上火烧热，放入葱、姜丝炝锅，加入鸡丝煸炒，断生后，再加入胡萝卜丝、醋、酱油、精盐，炒...详细介绍

做法：1.将决明子捣碎，加适量水，煎30分钟左右；2.去药渣后浓缩至2茶匙，用淀粉调成芡汁；3.将茄子洗净，切成斜片；4.将茄子片放入油锅炸至两面发黄，捞出控...详细介绍

做法：1.将虾米泡发；2.将萝卜去根洗净；3.萝卜切块；4.锅烧热，放入植物油，油五成热后，加入萝卜块煸炒，再加入精盐炒匀；5.放入海米、水，烧至萝卜块熟透放...详细介绍

做法：1.将香菇用温水泡发，洗净切成细丝，下入开水锅内烫熟，捞出控水；2.豆角（豇豆）择洗干净，下入开水锅内焯熟透，捞出过凉，斜刀切成细丝，加入精盐拌匀；3....详细介绍

做法：1.将元鱼（甲鱼）宰杀，用沸水烫后去净黑皮和腹上的白皮，再用刀从裙边卸下硬壳，挖去内脏，斩去四爪，洗净切块，然后焯水；2.鸡肉、猪五花肉切块，焯水后洗净...详细介绍

做法：1.将干蚕豆洗净，放入锅内，加满清水，泡一夜，见豆泡发后，逐个剥去豆皮。2.锅内加水约1000克，放入去皮的蚕豆瓣，用大火煮开，撇去浮沫，改用小火，煮至...详细介绍

做法：1.将兔肉洗净，片成约1厘米厚的大片，拍松后，放入冷水内浸泡半个小时，洗净，沥去水分，切成均匀小薄片；青椒洗净，切成小丁。2.将兔肉片放入瓷碗内，用料酒...详细介绍