家常菜谱大全

做法：1.冬笋剥壳洗净，用清水煮到九成熟，浸入凉水冷却，捞起控干水分，切成梳子片。素火腿切成细末，为素虾子。2.炒锅置火上，放入花生油烧到七成热将冬笋下锅煸炒...详细介绍

做法：1.卷心菜、水发冬菇50克，熟笋50克、豆腐干均切成细丝，放容器中，加姜末、花生油、精盐、味精、料酒等调料炒熟成馅心。2.豆制饭粢(黄豆粉)每张切成3小...详细介绍

做法：1.将兔肉剁成2.6厘米方块；青萝卜去皮切成细丝；香菜切成2厘米长的段；葱、姜均切小块。2.勺内放入水烧开，先将萝卜丝焯一下捞出用凉水投凉，再放入兔肉块...详细介绍

做法：1.将大香菇放入温水中泡透，去蒂，用清水洗净，捞出，挤去水，切成片。将豆皮用清水洗净，捞出，控去水，切成1厘米宽的条。胡萝卜洗净，削去外皮，切去头尾，再...详细介绍

做法：1.胡萝卜洗净去皮，用竹片刮取茸，芯子不要。2.锅置旺火上烧热，滑锅后倒入猪油，四成热时，投入虾米仁划散，滑至断生倒入漏勺沥油；锅内留少许油，放入胡萝卜...详细介绍

做法：1.将菜花洗净，切成小块，入沸水中焯一下捞出，沥净水。2.锅内加猪油40克，烧热，放入姜（切）末炝锅，放入菜花略炒。加入鲜汤、精盐、白糖烧开，撇去浮沫。...详细介绍

做法：1.将蛋黄打散蒸熟；将虾仁洗净，上浆。将去皮荸荠、蛋糕、水发香菇、水发玉兰片均切成“小象眼”块，同青豆一起作辅料待用；水芡粉（芡粉10克，加水10克）调...详细介绍

做法：1.将羊肉剔净筋皮，洗净，剁成碎末；2.将鲜槐花洗净，剁成碎末；3.羊肉、槐花放入盆内，分3次加入酱油，每次加入后要拌匀；4.倒入鸡清汤、葱白末、五香粉...详细介绍

做法：1.将芝麻去杂，淘洗干净，放入锅内用小火慢慢炒；2.炒至芝麻发香时，出锅晾凉，碾成粉屑状备用；3.油菜拣洗干净，切成小段备用；4.在炒锅内放入油，烧热后...详细介绍

做法：1.先将木耳泡发，去杂洗净；2.干黄花菜浸泡软，沥干水；3.炒匀放适量植物油，烧至六成热时，放入木耳、黄花菜翻炒；4.至快熟，加盐、味精和蒜末调味即可食...详细介绍