利尿食谱的做法 (共1174道菜) 第95页
做法:1.把冬瓜去皮去瓤,切成一寸方块;2.冬菇、火腿、冬笋、素鸡分别洗净切片;3.冬瓜放在滚油中炸成淡黄色,取出;4.原锅留油少许,随放入冬菇、火腿、冬笋片...详细介绍 | |
做法:1.将嫩冬瓜削皮,去掉籽、瓤,洗净;2.冬瓜用刀削成“球形”,放入沸水锅内氽熟,捞出;3.冬瓜球用清水过凉后沥干水,待用;4.水发冬菇去蒂洗净,上屉蒸约...详细介绍 | |
做法:1.将干贝洗净,放入料酒、鸡汤、葱段、姜片、大料上锅蒸至酥烂,择去硬筋;2.白菜取心切成5厘米长、3.3厘米厚的菜墩,放入碗内码好;3.把干贝放上,加入...详细介绍 | |
做法:1.将鱼去鳞、鳃,开膛去内脏洗净,两面切坡刀;2.鱼肉过热油炸透捞出;3.炒勺留底油,将大料炸成枣红色;4.葱、姜、蒜炝勺,加酱油、料酒、醋、精盐、味精...详细介绍 | |
做法:1.将银鱼洗净;2.将蛋清打成雪花状;3.蛋液加淀粉,搅成蛋白糊;4.银鱼蘸匀蛋白糊,过油炸至呈金黄色捞出即成;5.吃时蘸酱油。详细介绍 | |
做法:1.将鱼去鳞、内脏、头,洗净,用刀从中间劈开,去掉大梁刺及软刺,打成麦穗花刀;2.将花椒用开水焖好后滗去水;3.黄瓜、冬笋分别洗净切片;4.将葱、姜和泡...详细介绍 | |
做法:1.将羊肚仁洗净,切成1.7厘米见方的小丁;2.鸡胗两面剞成横竖花刀纹;3.将牛奶、精盐、料酒、味精、姜汁、蒜汁、水淀粉放一碗内,调成芡汁;4.坐勺上火...详细介绍 | |
做法:1.活田螺放在清水中养3日,放入鸭蛋黄,待蛋黄被田螺吃光,用清水将田螺搓洗干净,捞出沥净水分。2.洗净沥干的田螺放入蒸钵里,加入葱段、姜片、小茴香、陈皮...详细介绍 | |
做法:1.将粟米洗净,冬菇洗净切细粒,鸡肉洗净切粒;2.把粟米放入锅内,加清水适量,武火煮熟,放入冬菇粒、鸡肉粒,煮沸后调味,拌入荸荠粉水,煮沸成稀糊状即可。详细介绍 | |
做法:1.将赤小豆洗净浸一夜;2.葱去须洗净切葱花;3.鲫鱼去鳞、内脏、鳃,洗净干水;4.赤小豆擂烂,鲫鱼用酒少许搽匀,蒸熟放冷后拆骨取肉;5.把清水适量煮沸...详细介绍 |