家常菜谱大全

做法：1.鲤鱼除去鳞及内脏等杂物，冲洗干净后，在鱼身上切划斜刀纹。2.将锅中加入油10克，烧热，先爆得姜末、葱末，辣豆瓣酱，再加入1杯半水与其它调味料及鲤鱼。...详细介绍

做法：1.鱼肉切成4*3*0.5的片状，加盐1克、淀粉5克、姜汁3克腌10分钟。2.番茄、小黄瓜切片状备用。3.将油锅烧热，放入鱼片炒至变色后取出。4.用余油...详细介绍

做法：1.葱、韭黄切成段；姜切末；粉丝浸冷水泡软；木耳切片。2.将鱼去鳞、鳃、内脏冲洗干净，沥干。3.锅中烧热3杯油，放入鱼，炸至表面呈金黄色捞出。4.锅中留...详细介绍

做法：1.将发菜用凉水浸泡2～3小时，捡除杂质；2.换水洗净，放在水中煮15分钟；3.再焖泡20分钟，即可滤汤、饮用，凉、热饮均可。详细介绍

做法：1.将赤小豆、粳米淘洗干净；2.赤小豆、粳米放入铝锅内，加水适量；3.置灶上，用武火烧开，移文火煎熬成粥时，停火；4.在粥内放食盐、味精即成。详细介绍

做法：1.将青头鸭宰杀后，煺毛、去内脏，洗净备用；2.将赤小豆淘洗干净；3.赤小豆同草果装入青头鸭腹内；4.将鸭放入铝锅内，加水适量用火炖煮，待鸭炖熟；5.加...详细介绍

做法：1.将西瓜翠去皮洗净切成2厘米、0.66厘米厚的片；2.葱洗净切末；3.猪肉洗净切成薄片；4.汤锅上火，放入花生油，用葱先烹锅；5.加入西瓜翠片、猪肉片...详细介绍

做法：1.冬瓜去掉皮与瓤洗净，切成15厘米长、10厘米宽的块；2.再改刀切成薄片，顺刀切丝；3.切丝时要一边留2.3厘米的量连着不切断；4.汤锅置火上，放入清...详细介绍

做法：1.将草鱼去鳞、鳃、内脏，洗净，放入锅内；2.将冬瓜去皮，去瓤，切成块；3.冬瓜与料酒、精盐、葱、姜、油一起加入鱼锅内；4.注入适量鸡汤煮至鱼熟烂，拣去...详细介绍

做法：1.海带用水洗净，切块；2.虾米、香菇和黄芪分别洗净，用水浸片刻；3.浸过的水滤净备用；4.冬瓜去皮切块；5.将海带、虾米、香菇和黄芪连浸过的水同放锅内...详细介绍