家常菜谱大全

西瓜翠汤

类别 清热解毒食谱 防暑食谱 夏季养生食谱 水肿食谱 利尿食谱
工艺 烧 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐

主料 西瓜皮500克
辅料 猪肉(瘦)50克
调料 花生油25克 味精3克 香油10克 料酒3克 盐3克 小葱2克

指数 推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 7 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

西瓜翠汤的做法

1.将西瓜翠去皮洗净切成2厘米、0.66厘米厚的片；
2.葱洗净切末；
3.猪肉洗净切成薄片；
4.汤锅上火，放入花生油，用葱先烹锅；
5.加入西瓜翠片、猪肉片、料酒、高汤、精盐，烧至瓜翠烂时，撇去浮沫；
6.加味精，淋香油即成。

西瓜翠汤制作提示

为使此菜口感更好，需备高汤约500克，如果没有高汤可用清水代替。

西瓜翠汤健康提示

1. 西瓜翠，即西瓜皮，既是清热解暑、生津止渴的良药，又可治闪腰合气和口唇生疮；
2. 平常暑热之际，吃完西瓜，可把西瓜皮做成各种菜肴，乃至消暑饮料；
3. 西瓜翠汤以西瓜皮为主料，配以猪肉，共奏消暑解热，生津止渴之效；
4. 适用于消渴、烦渴多饮、口燥咽干、气弱乏力，以及暑热烦渴、小便短少、水肿、口舌生疮等症。

西瓜翠汤的食谱营养

	西瓜皮 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酱味瓜皮 带皮双丝 芹菜翠衣炒鳝肉 熘翡翠片 竹笋西瓜皮鲤鱼汤 清火瓜条蛋花汤 丝瓜海蜇汤 清炒西瓜皮
	猪肉(瘦) 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：肠衣烧大肉 熏肉粉肠 卤香肠 卤水扎蹄 腊肝(润)肠 腊鲜鸭肝 腊鸭肝肠(鸭肠) 净瘦肉腊肠

西瓜翠汤的营养成分

• 能量394.57千卡
• 蛋白质11.38克
• 脂肪38.06克
• 碳水化合物1.66克
• 叶酸4.75微克
• 膳食纤维0.03克
• 胆固醇40.5毫克
• 维生素a24.8微克
• 维生素c0.42毫克
• 维生素e17.67毫克
• 胡萝卜素16.8微克
• 核黄素0.05毫克
• 硫胺素0.27毫克
• 烟酸2.67毫克
• 钙11.1毫克
• 磷98.89毫克
• 钾156.15毫克
• 钠1453.99毫克
• 碘0.85微克
• 镁13.63毫克
• 铁2.34毫克
• 锌1.65毫克
• 硒4.83微克
• 铜0.1毫克
• 锰0.13毫克