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赤小豆鲫鱼羹的做法
1.将赤小豆洗净浸一夜；
2.葱去须洗净切葱花；
3.鲫鱼去鳞、内脏、鳃，洗净干水；
4.赤小豆擂烂，鲫鱼用酒少许搽匀，蒸熟放冷后拆骨取肉；
5.把清水适量煮沸，放鲫鱼肉，煮沸后放赤小豆泥，不断搅拌，放葱花，煮成稀糊状，调味即可。
赤小豆鲫鱼羹健康提示
健脾利水、除湿消肿；
肾病水肿属脾虚湿盛者，症见全身浮肿，小便不利，纳少乏力，或头晕，心悸，或小便淋痛等；肾病有外感，实邪者，不宜饮用。
赤小豆鲫鱼羹的食谱营养
 | 赤小豆 1.赤小豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益；2.赤小豆有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香甜沫 双腰炒螺花 南百红豆 梅花糕 素鱼 清蒸红豆鲤鱼 赤豆鲤鱼 南瓜排骨汤 |
 | 鲫鱼 1.鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，是肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香酥鱼 酥香鲫鱼 酥全菜 豆腐鲫鱼 豆腐炖鱼头 麻辣蛋羹鱼 鲫鱼羹 豉汁蒸鲫鱼 |
赤小豆鲫鱼羹的食物相克
赤小豆 鲤鱼与红豆同煮，两者均能利水消肿，在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强，正常人应避免同时食用二者，尽量隔几个小时再食，是否可以同食因人的体质不同而异。
鲫鱼 鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。
赤小豆鲫鱼羹的营养成分
- 能量409.05千卡
- 蛋白质57.2克
- 脂肪4.38克
- 碳水化合物40.08克
- 叶酸111.32微克
- 膳食纤维4.74克
- 胆固醇52.5毫克
- 维生素a8.35微克
- 维生素b60.26毫克
- 维生素c0.15毫克
- 维生素e9.47毫克
- 胡萝卜素51.2微克
- 核黄素0.22毫克
- 硫胺素0.3毫克
- 烟酸7.18毫克
- 钙245.71毫克
- 磷576.75毫克
- 钾1246.92毫克
- 钠1284.1毫克
- 碘4.68微克
- 镁186.16毫克
- 铁7.75毫克
- 锌2.67毫克
- 硒59.72微克
- 铜0.41毫克
- 锰0.82毫克
