家常菜谱大全

做法：1.淀粉加水适量调匀成湿淀粉约15克备用；花菇用清水泡开，去根洗净；冬瓜去皮和瓤，切成齿轮状，大小与花菇相似，用开水焯至五成熟，捞出。2.锅架火上，放油...详细介绍

做法：1.将嫩马兰头用清水浸泡，择洗干净，氽一下，浸凉挤干水分，剁成细末；香豆腐干洗净，氽一下，捞起，切成细末；大蒜剥去蒜衣捣成蒜蓉。2.锅架火上，加油烧至七...详细介绍

做法：1.将干黄花菜浸入温水内泡软，拣去老根，法净，沥干水分；2.水发香菇去蒂，洗净，切成丝；3.冬笋、胡萝卜洗净，切丝待用；4.锅置火上，放入色拉油，烧至七...详细介绍

做法：1.将猪肾剖开，去腰臊，花刀，切成腰花，用湿淀粉拌匀。杜仲切丝，放入锅内煎煮15分钟，去渣留汁，继续将药汁加热浓缩。2.锅烧热，放入花生油，待油热到冒烟...详细介绍

做法：1.将面筋切成片；2.木耳、黄花菜用温水泡发，去掉根蒂，反复清洗；3.胡萝卜洗净去皮，切成斜象眼片；4.冬笋洗净切片；5.坐锅点火入油，油热后倒入葱段、...详细介绍

做法：1.海参净地，从膛内剞花刀，用开水焯好；2.圆红萝卜洗净去头，去根；3.将葱姜洗净，均切丝；4.取部分葱和姜放入烧热的油锅内炸出香味后，捞出葱姜不要，葱...详细介绍

做法：1.将五花肉刮洗干净，切成块。海带切成与肉块大小相同的片。葱切段，姜切片。2.锅内加底油少许烧热，放入肉块煸为至变色，然后放入调料和鲜汤烧沸，打去浮沫，...详细介绍

做法：1.将花椒加入矿泉水煮30分钟后，凉透成花椒水；2.白萝卜去皮切条；3.将花椒水加入调料，放入萝卜条，腌渍24小时即可。详细介绍

做法：1.分别把每条活泥鳅用剪刀从腹部挑开，清除内脏，放入容器；2.洗净的泥鳅加精盐、黄酒拌匀，腌约10分钟；3.火腿（云腿）切为细条；4.葱切为寸段，姜切为...详细介绍

做法：1.将茭白去皮，洗净，切成梳背块，沸水汆过；2.水发香菇每个片成三片，加汤浸透，沥净水分；3.虾籽放小碗中，用凉水浮去杂质尘埃，沥去水分；4.炒勺放在中...详细介绍