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乌龙吐珠
类别 学龄期儿童食谱 减肥瘦身食谱 利尿食谱
工艺 熟炒 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐
主料 海参200克
辅料 红萝卜300克
调料 猪油（炼制）15克 大葱20克 姜5克 酱油5克 料酒3克 姜汁3克 味精2克 白砂糖5克 淀粉(豌豆)5克
乌龙吐珠的做法
1.海参净地，从膛内剞花刀，用开水焯好；
2.圆红萝卜洗净去头，去根；
3.将葱姜洗净，均切丝；
4.取部分葱和姜放入烧热的油锅内炸出香味后，捞出葱姜不要，葱姜油留用；
5.炒锅上火，加猪油烧；
6.放葱丝煸炒出香味，加调料烧开，去浮沫，放入海参，用水淀粉勾芡，淋葱姜油，颠翻出锅；
7.将圆红萝卜摆盘边即可食用。
乌龙吐珠健康提示
此菜富含优质蛋白质和多种维生素，营养丰富，可促进儿童生长发育，并有利水减肥的功效。
乌龙吐珠的食谱营养
 | 海参 1.海参含胆固醇低，脂肪含量相对少，是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物，对高血压、冠心病、肝炎等病人及老年人堪称食疗佳品，常食对治病强身很有益处；2.... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：鸡卤海参 枸杞烧海参 响铃海参 炒海虾腰 肉丸海参 麒麟海参 芙蓉海四珍 酿鸳鸯海参 |
 | 红萝卜 萝卜所含热量较少，纤维素较多，吃后易产生饱胀感，这些都有助于减肥。萝卜能诱导人体自身产生干扰素，增加机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌、抗癌有重要... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：炒菜四宝 五彩羊肉丝 百花串酱菜 竹蔗排骨羹 咖喱鱼丸 麻酱素什锦 姜汁地瓜条 糖醋辣萝卜丁 |
乌龙吐珠的食物相克
海参 海参不宜与甘草、醋同食。
红萝卜 服用人参、西洋参时不要同吃萝卜，以免药效相反，起不到补益作用。
乌龙吐珠的营养成分
- 能量400.06千卡
- 蛋白质37.5克
- 脂肪15.74克
- 碳水化合物30.78克
- 叶酸5.88微克
- 膳食纤维3.04克
- 胆固醇115.95毫克
- 维生素a7.65微克
- 维生素b60.03毫克
- 维生素c9.8毫克
- 维生素e10.66毫克
- 胡萝卜素21.3微克
- 核黄素0.16毫克
- 硫胺素0.23毫克
- 烟酸0.74毫克
- 钙623.45毫克
- 磷151.43毫克
- 钾474.58毫克
- 钠1647.66毫克
- 碘0.12微克
- 镁359.69毫克
- 铁35.56毫克
- 锌3.48毫克
- 硒128.02微克
- 铜0.12毫克
- 锰2.02毫克
