家常菜谱大全

做法：1.将黄瓜洗净，消毒后截成6厘米长的段；2.黄瓜片成1毫米厚的片至瓜瓤为止，加精盐腌拌待用；3.干辣椒用净水浸泡一下，去蒂和籽切成细丝；4.腌渍的黄瓜挤...详细介绍

做法：1.将土豆洗净，煮熟，剥去皮，切成方丁；2.鲜蘑去蒂，洗净，下入开水锅内焯熟，捞出控水；3.黄瓜去皮洗净，切成丁；4.葱头去外皮，洗净切成丁；5.青椒去...详细介绍

做法：1.把西红柿洗净，在蒂部开一三角形口，将瓤挖出；2.将葡萄干、瓜子仁、果脯、瓜条、桂圆、桃仁切成小方丁；3.京糕切成8毫米方丁；4.糯米用凉水洗净，将在...详细介绍

做法：1.将山药（山芋）去皮洗净，切成段；2.放入蒸锅内蒸烂，放在干净的案板上，用刀压成茸泥状；3.拣去粗筋，京糕（山楂糕）切成细粒；4.炒勺内加适量的植物油...详细介绍

做法：1.藕洗净，切成片，在沸水中焯熟；圆白菜、胡萝卜均洗净，切成铜钱大小的片，在沸水中焯熟。2.白糖、酱油、香油、醋、精盐、味精等混合在一起，配成佐料液汁。...详细介绍

做法：大蒜剥去蒜衣，洗净，切成碎末，再捣成蒜茸；土豆去皮洗净后切成细丝，投入沸水锅中焯熟，捞出放入凉开水中过凉，取出沥干水分后放入盆内，加入精盐、用温开水溶化...详细介绍

做法：1.将豆腐投入沸水锅中煮透，捞出投凉，切成4厘米长、0.5厘米见方的丝；将黄瓜切成4厘米长、0.5厘米见方的丝；香菜择洗干净切成末；大蒜剥去蒜衣洗净剁成...详细介绍

做法：1.马铃薯洗净去皮，切片。2.将马铃薯片放在锅中用水熬软，捞出。3.趁热将马铃薯片捣烂。4.用准备好的高汤1杯将马铃薯泥调稀，至黏稠状即可。详细介绍

做法：1.将冬瓜削去皮，去瓤，籽，切成块状.2.将鲜荷叶洗净，切成丝，二者同主入汤锅中，加水适量，先用大火，煮沸后改用小火，煮熟用精盐调好味即成.详细介绍

做法：1.将水发海带漂洗，去盐，切成长方形大块；夏枯草去杂物，用清水洗净，包在纱布中，与海带同放入沙锅中，加水煮熟，捞出夏枯草。2.把海带切成细丝，加入糖、酱...详细介绍