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瓜丝拌豆腐
类别 私家菜 美容养颜食谱 减肥瘦身食谱 学龄前儿童食谱 糖尿病食谱
工艺 拌 口味 香辣 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 香辣脆嫩，鲜美可口。
主料 豆腐(北)500克 黄瓜150克
调料 香菜25克 香油25克 酱油5克 醋5克 大蒜（白皮）5克 辣椒油5克 盐3克 芝麻酱3克 芥末3克 味精1克
瓜丝拌豆腐的做法
1.将豆腐投入沸水锅中煮透，捞出投凉，切成4厘米长、0.5厘米见方的丝；将黄瓜切成4厘米长、0.5厘米见方的丝；香菜择洗干净切成末；大蒜剥去蒜衣洗净剁成蒜泥。
2.将豆腐丝、黄瓜丝和香菜末装入大盘里，加入酱油、醋、味精、精盐、蒜泥、麻酱、芥末、辣椒油和麻油，拌匀即成。
瓜丝拌豆腐健康提示
糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的白糖去掉。
瓜丝拌豆腐的食谱营养
 | 豆腐(北) 1.豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；2.豆腐内含植物雌激素，... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉豆腐 熏素鱼 时件腐 酱豆腐 油卤豆腐 卤虎皮豆腐 卤汁豆腐 卤豆腐 |
 | 黄瓜 1.抗肿瘤：黄瓜中含有的葫芦素c具有提高人体免疫功能的作用，可达到抗肿瘤的目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎；2.抗衰老：老黄瓜中含有丰富的维生素e，可... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酱八样 百花串酱菜 干炸五香果肉 肉片炒豆腐 三色鸡丝 烤肉片 酥炸麻雀 烧肉蛋包饭 |
瓜丝拌豆腐的营养成分
- 能量901.25千卡
- 蛋白质49.94克
- 脂肪73.34克
- 碳水化合物25.08克
- 叶酸280.18微克
- 膳食纤维15.51克
- 维生素a99.37微克
- 维生素b60.25毫克
- 维生素c25.85毫克
- 维生素e65.41毫克
- 胡萝卜素596.7微克
- 核黄素0.21毫克
- 硫胺素0.36毫克
- 烟酸1.91毫克
- 钙612.79毫克
- 磷627.82毫克
- 钾669.2毫克
- 钠1612.95毫克
- 碘0.5微克
- 镁349.65毫克
- 铁11.13毫克
- 锌4.25毫克
- 硒15.03微克
- 铜0.42毫克
- 锰0.8毫克
