家常菜谱大全

做法：1.将大蒜、姜分别去皮洗净，大蒜捣烂泥蒜泥，姜切成末，备用；2.黄瓜洗干净，直刀切成铜钱片，或拍酥切碎成3厘米的长段，拌入盐入味；3.用温开水将海米泡软...详细介绍

做法：1.小水萝卜叶洗净，用开水焯一下；2.再用盐腌1小时，沥出水分，切成细丝装盘；3.用酱油、醋、香油、味精、芝麻酱调成的汁浇在萝卜叶上拌匀，再淋点辣椒油即...详细介绍

做法：胡萝卜去根叶洗净，刮去表面粗皮，切成细丝，用盐拌匀腌一下，再将盐渍的胡萝卜用清水淘洗，挤去水分，放入碗中；香菜切末撒在萝卜丝上，再把辣椒油、盐、醋、糖等...详细介绍

做法：芹菜洗净，切成段，用沸水焯一下，冷却后同蒜末、花椒油、味精、盐拌匀即可。详细介绍

做法：1.将蒜蓉、姜米、葱花、香菜末、精盐、白糖、鸡精、醋、酱油，制成汁。2.将红辣椒和干辣椒切碎。西芹洗净切丝。豆芽掐去头尾洗净。3.坐锅点火放水，待水开后...详细介绍

做法：1.将清汤放入锅内，中火烧开，用水淀粉勾稀芡，把水豆腐放入芡汤内，小火煮透。2.将煮透的水豆腐盛入碗中，放入葱花、蒜泥、花椒、辣椒油、酱油、醋、香油。3...详细介绍

做法：1.将蜇皮洗净，切成丝，用开水烫一下，再用凉开水泡起；2.将鸡肉煮熟切成丝；3.内放酱油、醋、味精、香油、白糖调成味汁；4.葱白丝、鸡丝、海蜇皮丝盛盘中...详细介绍

做法：1.将藕洗净，削去皮，切成片。2.将藕片放入开水锅内稍焯一下，用冷开水过凉，沥干水分，放入盘内，加入辣椒油、香油、精盐、味精、白糖，拌匀即成。详细介绍

做法：1.把波菜洗干净，用开水焯过捞起过凉水，打磨成波菜泥取汁；2.面粉里放少许盐过筛，加入波菜汁和成面团后醒一会；3.用剩余的波菜汁抓洗面团，把面筋和淀粉分...详细介绍

做法：1.面煮熟后盛放碗中备用；2.牛肉切丝加入调味料、淀粉备用；3.蒜苗（青蒜）洗净切丝；4.油锅先烧热至冒烟，倒入牛肉丝快炒；5.加辣椒、蒜苗拌炒几下即熄...详细介绍