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芪枸炖乌鸡
类别 补虚养身食谱 营养不良食谱 补血食谱 月经不调食谱 更年期食谱
工艺 原炖 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 气味芳香，鸡肉醇香。
芪枸炖乌鸡的做法
1.乌鸡剁成块，用水冲净血污；
2.黄芪、玉竹、枸杞子分别用水洗净；
3.锅内放水，烧沸，把剁好的乌鸡块焯一下水；
4.焯好的乌鸡块及洗好的黄芪、玉竹和姜片放入炖盅内，加入水，放在火上用大火烧沸，撒去表面浮沫；
5.放入枸杞子，盖好盖，改用小火炖2小时左右；
6.至鸡块熟烂时，放精盐、味精，调好口味即可。
芪枸炖乌鸡的食谱营养
 | 枸杞子 1.枸杞子含有丰富的胡萝卜素、维生素a、b1、b2、c和钙、铁等眼睛保健的必需营养，故擅长明目，所以俗称“明眼子”。历代医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香大芸豆 枸杞烧海参 栗子炖羊肉 夏果炒西芹 杞子双肉丁 枸杞红枣炖母鸡 五彩鸡肉粒 姜丝枸杞炒山药 |
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芪枸炖乌鸡的食物相克
枸杞子 枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
黄芪 黄芪恶白鲜皮，反藜芦，畏五灵脂、防风。
芪枸炖乌鸡的营养成分
- 能量836.01千卡
- 蛋白质159.75克
- 脂肪16.43克
- 碳水化合物15.96克
- 叶酸0.18微克
- 膳食纤维3.52克
- 胆固醇742毫克
- 维生素a326.4微克
- 维生素c9.8毫克
- 维生素e12.76毫克
- 胡萝卜素1958.5微克
- 核黄素1.49毫克
- 硫胺素0.21毫克
- 烟酸50.55毫克
- 钙135.23毫克
- 磷1513.13毫克
- 钾2363.19毫克
- 钠2234.8毫克
- 镁378.62毫克
- 铁17.31毫克
- 锌11.53毫克
- 硒56.85微克
- 铜2.03毫克
- 锰0.71毫克
