家常菜谱大全 > 肉末烘蛋的做法
肉末烘蛋
类别 学生膳食 四川菜 营养不良食谱 青少年食谱 贫血食谱
工艺 煎 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐
肉末烘蛋的做法
1.将猪肉洗净切成末；
2.淀粉放碗内加水调制出湿淀粉备用；
3.葱洗净切葱花；
4.鸡蛋打散，与肉末、味精、精盐、水淀粉、葱花、清水50克和在一起，调匀待用；
5.锅中放油烧温热，鸡蛋液下锅，用铲子摊成薄饼形，用一圆碗扣上，移至小火慢烘，约4分钟左右，把碗揭开，鸡蛋翻面，用碗再扣上，再烘4分钟左右，切块即可。
肉末烘蛋的食谱营养
 | 鸡蛋 1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；2.富含dha和卵磷脂、卵黄素，对神... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酱鸡蛋 五香茶蛋 肉卤鸡蛋 局鸭脚包 干焗虾筒 五香熏蛋 岭南酥鸭 五色彩肠 |
 | 猪肉(肥瘦) 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：八宝肚片 天津五香猪肉干 南味风干肉 家制熏肉 五香卤肉 大葱野鸭 酱水焗鸭 五香火肠 |
肉末烘蛋的食物相克
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
肉末烘蛋的营养成分
- 能量532.85千卡
- 蛋白质28.76克
- 脂肪46.73克
- 碳水化合物10.7克
- 叶酸173.25微克
- 膳食纤维0.24克
- 胆固醇917.5毫克
- 维生素a361.1微克
- 维生素b60.02毫克
- 维生素c0.3毫克
- 维生素e9.24毫克
- 胡萝卜素6.4微克
- 核黄素0.49毫克
- 硫胺素0.29毫克
- 烟酸2.16毫克
- 钙102.58毫克
- 磷281.95毫克
- 钾345.79毫克
- 钠3781.5毫克
- 碘40.8微克
- 镁25.65毫克
- 铁4.6毫克
- 锌2.82毫克
- 硒27.67微克
- 铜0.3毫克
- 锰0.22毫克
