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火腿虾肉包
类别 快餐/主食 壮腰健肾食谱 补虚养身食谱 气血双补食谱 营养不良食谱
工艺 包裹蒸 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 此包膨松柔软，鲜咸味浓。
主料 小麦面粉600克 火腿肠200克 虾仁500克
调料 姜5克 盐8克 味精5克 胡椒粉2克 料酒10克 碱1克 香油50克 酵母15克
火腿虾肉包的做法
1.将姜洗净去皮切成姜末备用；将虾仁（最好选用河虾仁）去掉泥线，洗净，沥水；熟火腿切成末，备用。
2.将河虾放入碗中，加入精盐、味精、姜末、胡椒粉、料酒、麻油拌匀，腌渍5分钟，加入熟火腿末、鸡汤拌匀，即为馅料。
3.将面粉与酵母掺在一起，用温水和好，揉匀，待面团发起，对入适量食碱，揉匀揉透，分成大小均匀的面剂，擀成圆皮，将馅料放入圆皮的中间，收边捏紧，捏成18个左右的褶，即成包子生坯。
4.将包子生坯摆入屉中，用旺火沸水蒸熟，即可食用。
火腿虾肉包制作提示
麻油即为香油。
火腿虾肉包的食谱营养
 | 火腿肠 火腿肠含有供给人体需要的蛋白质、脂肪、碳水化合物、各种矿物质和维生素等营养，还具有吸收率高、适口性好、饱腹性强等优点，还适合加工成多种佳肴。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：岭南酥鸭 火腿三拼 蝴蝶升锦拼 毛豆虾仁羹 炸熘肉卷 锅贴豆腐 芙蓉鸡片 莼菜银鱼羹 |
| 虾仁 1.虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素a、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：局鸭脚包 浇汁豆腐饺 八珍钱 杏仁三生 桂花肚 虾子炒芹菜 海鲜豆腐煲 炒海虾腰 |
 | 小麦面粉 面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香大酱 局鸭脚包 干焗虾筒 锅烧豆腐 五香芹菜豆 豌豆瓣汤 八珍钱 香酥豆腐饼 |
火腿虾肉包的食物相克
虾仁 虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
火腿虾肉包的营养成分
- 能量4068.99千卡
- 蛋白质346.3克
- 脂肪107.39克
- 碳水化合物453.3克
- 叶酸381.99微克
- 膳食纤维23.57克
- 胆固醇2651毫克
- 维生素a218.6微克
- 维生素b60.44毫克
- 维生素c0.2毫克
- 维生素e45.42毫克
- 胡萝卜素9.7微克
- 核黄素1.63毫克
- 硫胺素3.88毫克
- 烟酸46.89毫克
- 钙3023.05毫克
- 磷4934.84毫克
- 钾4169.15毫克
- 钠30271毫克
- 碘17.56微克
- 镁1497.27毫克
- 铁65.42毫克
- 锌21.85毫克
- 硒431.51微克
- 铜12.3毫克
- 锰5.05毫克
