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姜枣鲫鱼粥
类别 快餐/主食 秋季养生食谱
工艺 煮 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
姜枣鲫鱼粥的做法
1.粳米洗净泡好，捞出沥水备用；
2.红枣洗净去核；姜洗净切片；
3.将鲫鱼宰杀，洗净切块，放入锅内；
4.锅内加料酒、姜片和适量冷水，煮至极烂，去掉鱼刺，用筛子过滤一下；
5.锅中加入约1000毫升清水，放入粳米和红枣，先用旺火烧沸；
6.再用小火煮至米花汤浓，放入鲫鱼肉、加盐、味精调好味，再煮片刻即可。
姜枣鲫鱼粥的食谱营养
 | 鲫鱼 1.鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，是肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香酥鱼 酥香鲫鱼 酥全菜 豆腐鲫鱼 豆腐炖鱼头 麻辣蛋羹鱼 鲫鱼羹 豉汁蒸鲫鱼 |
 | 粳米 1.粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好；2.粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会；3.粳米能预防糖... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：豆腐皮粥 大蒜粥 姜汁黄鳝饭 姜汁牛肉饭 姜汁黄鳝饭 姜汁牛肉饭 姜丸米浆 椒盐虾仁 |
 | 枣（干） 1.枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞，药理研究发现，红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏，红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：金针蒸腰花 金针炒鸡肉 百合白果牛肉羹 枸杞红枣炖母鸡 荞麦煎饼 莲藕黄豆炖排骨 参芪鹌鹑汤 干姜红糖粥 |
姜枣鲫鱼粥的食物相克
鲫鱼 鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。
粳米 唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
姜枣鲫鱼粥的营养成分
- 能量624.53千卡
- 蛋白质53.89克
- 脂肪4.75克
- 碳水化合物93.82克
- 叶酸67.92微克
- 膳食纤维2.04克
- 胆固醇52.5毫克
- 维生素a2.3微克
- 维生素b60.25毫克
- 维生素c3.85毫克
- 维生素e1.88毫克
- 胡萝卜素13.5微克
- 核黄素0.27毫克
- 硫胺素0.37毫克
- 烟酸7.5毫克
- 钙225.54毫克
- 磷526.89毫克
- 钾949.07毫克
- 钠975.44毫克
- 镁146.96毫克
- 铁4.95毫克
- 锌2.95毫克
- 硒60.2微克
- 铜0.28毫克
- 锰1.62毫克
