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花生猪骨粥
类别 营养不良食谱 补虚养身食谱 气血双补食谱 益智补脑食谱 青少年食谱
工艺 煮 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 粳米100克 花生仁（生）100克 猪排骨(大排)300克
调料 香菜50克 猪油（炼制）20克 胡椒粉2克 香油5克 盐3克
花生猪骨粥的做法
1.粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时捞出，沥干水分。
2.猪骨洗净，敲断成小块。
3.花生仁放入碗内，用开水浸泡20分钟，剥去外皮；香菜择洗干净，切成小段。
4.把锅置火上，放入猪骨块、猪油和适量水，用旺火烧沸后，继续烧煮约1小时，至汤色变白时，捞出猪骨，下粳米和花生仁，用旺火烧沸，改小火继续熬煮约45分钟。
5.煮至米粒开花、花生仁酥软时，放盐搅拌均匀，淋入香油，撒上胡椒粉、香菜段，即可盛起食用。
花生猪骨粥的食谱营养
 | 花生仁（生） 1.花生含有维生素e和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤；2.花生中的维生素k有止血作用；花生红衣的止血作用比花生更是高出50倍，... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：浸五香花生米 水煮花生米 五香茶花生 酱八样 笋脯花生 怪味花生 五香花生米 卤水花生米 |
 | 粳米 1.粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好；2.粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会；3.粳米能预防糖... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：豆腐皮粥 大蒜粥 姜汁黄鳝饭 姜汁牛肉饭 姜汁黄鳝饭 姜汁牛肉饭 姜丸米浆 椒盐虾仁 |
 | 猪排骨(大排) 猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酱猪排骨 卤味酥排骨 蜜汁排骨 酱排骨 圆笼香芋排 红烧排骨 咖喱排骨 黄豆芽排骨 |
花生猪骨粥的食物相克
花生仁（生） 对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。
粳米 唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
花生猪骨粥的营养成分
- 能量1941.34千卡
- 蛋白质88.49克
- 脂肪131.25克
- 碳水化合物108.89克
- 叶酸196.4微克
- 膳食纤维6.75克
- 胆固醇513.6毫克
- 维生素a143.1微克
- 维生素c26毫克
- 维生素e24.36毫克
- 胡萝卜素611.2微克
- 核黄素0.74毫克
- 硫胺素3.31毫克
- 烟酸36.24毫克
- 钙125.2毫克
- 磷847.94毫克
- 钾1645.5毫克
- 钠1343.19毫克
- 碘3.61微克
- 镁282.12毫克
- 铁7.27毫克
- 锌9.37毫克
- 硒37.79微克
- 铜1.62毫克
- 锰2.93毫克
