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豌豆鸡汁粥的做法
1.粳米淘洗干净，加水浸泡半小时，捞出，沥干水分。
2.豌豆洗净，放入水中煮熟，捞起放入冷水中，沥干备用。
3.净鸡去骨，平铺于容器中，隔水蒸，收集鸡汁成鸡露。
4.粳米和豌豆放入锅中，加入鸡露和适量冷水，先用旺火烧沸，再改用小火熬煮成粥。
5.粥内下盐拌匀，再稍焖片刻，即可盛起食用。
豌豆鸡汁粥的食谱营养
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 | 粳米 1.粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好；2.粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会；3.粳米能预防糖... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：豆腐皮粥 大蒜粥 姜汁黄鳝饭 姜汁牛肉饭 姜汁黄鳝饭 姜汁牛肉饭 姜丸米浆 椒盐虾仁 |
 | 豌豆 在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素c和能分解体内亚硝胺的酶，可以分解亚硝胺，具有抗癌防癌的作用。豌豆与一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：白烧素鸡 油爆五丁 煮五香豌豆 鸡肉卤饭 豆苗鸡丝 豌豆瓣汤 炸熘肉卷 水晶金钟鸡 |
豌豆鸡汁粥的食物相克
粳米 唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
豌豆鸡汁粥的营养成分
- 能量1898.5千卡
- 蛋白质185.1克
- 脂肪85.35克
- 碳水化合物99.7克
- 叶酸41.3微克
- 膳食纤维2.1克
- 胆固醇954毫克
- 维生素a450.5微克
- 维生素c7毫克
- 维生素e7.64毫克
- 胡萝卜素110微克
- 核黄素0.94毫克
- 硫胺素0.82毫克
- 烟酸52.85毫克
- 钙102.94毫克
- 磷1588.5毫克
- 钾2522.28毫克
- 钠1358.92毫克
- 碘0.45微克
- 镁226.54毫克
- 铁14.57毫克
- 锌11.91毫克
- 硒109.14微克
- 铜0.93毫克
- 锰1.96毫克
