豆腐干烹掐菜的做法_豆腐干烹掐菜怎么做_家常菜谱大全

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豆腐干烹掐菜

主料绿豆芽150克香干150克
辅料淀粉(玉米)10克
调料盐4克味精2克醋3克姜10克植物油30克白砂糖1克

指数推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 7 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

1.将绿豆芽掐头去尾，洗净沥水；
2.香干切成4厘米长的细丝；
3.勺内加油烧热，下姜丝炝锅；
4.放入绿豆芽用旺火炒，再加香干丝炒匀；
5.加精盐、白糖、汤20克旺火炒熟；
6.烹入米醋，加味精，用湿淀粉20克（淀粉10克加水）勾芡出勺。

1.绿豆芽又称绿豆菜，色白，脆口儿；
2.与软嫩的香干配伍，对比鲜明，相得彰；
3.为求色泽淡雅不用酱油；
4.但有少许糖，加点醋，所以别具风味。

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