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沙姜盐拌鸡肾
类别 上海菜 补阳食谱 滋阴食谱
工艺 拌 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 甘香爽脆，鲜美香浓。
主料 鸡腰子200克 花生仁（生）50克
辅料 香菜50克
调料 五香粉5克 沙姜3克 味精3克 盐3克 白砂糖5克 香油10克 色拉油30克
沙姜盐拌鸡肾的做法
1.鸡肾洗净煮熟切成片。
2.香菜洗净切段。花生米去红衣炸脆，和香菜段加适量调料拌匀，先放碟中垫底。
3.鸡肾加入各调味料拌匀，放在香菜，花生米上面即可。
沙姜盐拌鸡肾的食谱营养
 | 花生仁（生） 1.花生含有维生素e和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤；2.花生中的维生素k有止血作用；花生红衣的止血作用比花生更是高出50倍，... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：浸五香花生米 水煮花生米 五香茶花生 酱八样 笋脯花生 怪味花生 五香花生米 卤水花生米 |
 | 鸡腰子 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：炒鸡杂 全烩玉米 黄焖鸡腰 口蘑烩鸡腰 烩鸡杂 烩虾腰 蟹黄四色羹 红焖鸡腰 |
 | 香菜 香菜中含有许多挥发油，其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的独特功效。香菜提取液具有... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：盐水鸡肫 香卤鸭掌 五色彩肠 芋茸香煎鱼肠 卤五花肉 酱汁牛腱 卤汁茄子 清炖牛腩面 |
沙姜盐拌鸡肾的食物相克
花生仁（生） 对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。
香菜 服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
沙姜盐拌鸡肾的营养成分
- 能量701.94千卡
- 蛋白质14.55克
- 脂肪62.64克
- 碳水化合物23.52克
- 叶酸128.34微克
- 膳食纤维3.62克
- 维生素a99微克
- 维生素c25毫克
- 维生素e38.42毫克
- 胡萝卜素595微克
- 核黄素0.14毫克
- 硫胺素0.38毫克
- 烟酸10.13毫克
- 钙84.01毫克
- 磷190.32毫克
- 钾487.19毫克
- 钠1452.16毫克
- 碘2.1微克
- 镁110.32毫克
- 铁4.46毫克
- 锌2.04毫克
- 硒2.58微克
- 铜0.65毫克
- 锰0.8毫克
